Трійка найкращих іспанських страв
Автор: Юлія Мойзе/Дата публікації: 11-07-2020 13:07
Іспанська кухня абсолютно божественна, проста в приготуванні і не вимагає вишуканих інгредієнтів
Рецепти іспанської кухні прості, делікатні, наповнені смаком, і де б ви їх не їли, вони нагадують про шикарні ресторани в Мадриді чи Барселоні.
Ось три рецепти традиційних іспанських страв, страви, які ми гарантуємо, сподобаються кожному.
Паелья з морепродуктами
400 гр морепродуктів; 200 г рису; 2 склянки овочевого супу; 2 зубчики часнику; 1 невелика цибулина; 1 болгарський перець; 3 столові ложки оливкової олії; кілька пасом петрушки; шафран; морська сіль; перець
Дрібно нарізану цибулю, перець і часник тушкують на оливковій олії. Додайте рис. Поверх злегка підрум’янених овочів додайте овочевий або курячий суп, шафран, сіль і перець. Покладіть кришку і дайте їй варитися, поки рис не закінчиться. Коли рис буде готовий, додайте морепродукти і залиште на вогні ще на 1-2 хвилини, щоб аромати поєдналися. Подавати гарячим, з дрібно нарізаною зеленою петрушкою та необов’язковим лимонним соком.
Рис з креветками
Інгредієнт: 300 гр рису; 300 гр томатного соусу; 300 гр очищених креветок; лавровий лист; 1 зубчик часнику; 1 середня цибулина; 1/2 червоного перцю; петрушка; Біле вино; оливкова олія
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажте цибулю на 3 столових ложках оливкової олії до м’якості, а потім додайте гострий перець, нарізаний соломкою. Залишивши його на вогні протягом двох хвилин, додайте томатний соус і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Подрібніть часник разом з кількома гілочками свіжорубаної петрушки. Змішайте з невеликою кількістю білого вина і покладіть поверх суміші цибулі та помідорів. Добре перемішайте і додайте промитий рис і лавровий лист.
Нагрійте все протягом 1 хвилини і додайте гарячий рибний суп. Кип’ятіть все на повільному вогні 15,20 хвилин, періодично помішуючи, щоб не липнуло. Коли залишиться два пальці супу, додайте креветки. Залиште на вогні, поки рис не звариться. Подавати гарячим. Разом з трохи зелені та лимона.
Кури з лісовими грибами
Інгредієнти: 2 більші курячі грудки; 150 гр копченого бекону; 3 столові ложки томатної пасти; 2 зубчики часнику; 1/2 чайної ложки сушеного естрагону; 400г р лісових грибів, 250 мл курячого супу; середня цибулина; ложка борошна; 5 столових ложок олії; сіль; перець
Спосіб приготування
Курячу грудку наріжте невеликими шматочками, приправте сіллю і перцем і підсмажте на 5 столових ложках олії. Вийміть і відкладіть. На цій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник. Додати бекон, нарізаний тоненькою соломкою, і злегка підрум’янити. Додайте столову ложку борошна, добре перемішайте і включіть томатну пасту. Варіть все 2,3 хвилини і додайте курку, гриби, нарізані невеликими шматочками, сушений естрагон і курячий суп. Залиште на повільному вогні приблизно на 15-20 хвилин. Подавати гарячим з гарніром.
Наші рекомендації
Посол Ізраїлю у Вашингтоні закликає Байдена не повертати США до ядерної угоди
"Нам потрібно пояснити кілька речей, напередодні остаточного рішення щодо бюджету Союзу, щодо ...