Триколірна капустяна террина - пакетик зі спеціями
Триколірна капуста террін
Я не була впевнена, чи збираюся опублікувати цей рецепт, не те, що він не був хорошим, але у мене були певні побоювання щодо реалізації. Все було ідеально, поки я його не відліпив, там, пататри, все розвалилося !
Коли я перевернула цвіль на блюдо, террина зруйнувалась і блюдо наповнилося водою! Чи вода з Бейн-Марі підступно вторглася в мою терину? Це крем-крем, який під час приготування їжі буквально спорожнився від води? Не знаю, але наступного разу, коли я прийму цей рецепт, я покладу більше яєць (подвійних) і набагато менше вершків, правда, там я був трохи щедрим.
Отже, я повернув террін у форму, ось чому різні шари вже не прямі, а трохи під кутом і змішані, я злив воду, більше не готував у ванні -марі і після охолодження не лив. Там це було ідеально! Отже, це рецепт, який мені дуже сподобався, навіть якщо мені це довелося важко, і я знову почну з 6 яєць, 15 мл крему-крему і без бейн-марі, ні, але !
Підготовка: 1 година; Приготування: більше 1 години, але згодом, змінюючи кількість інгредієнтів, я думаю 45 хв.
Інгредієнти:
- 200 г вареної цвітної капусти
- 200г вареної брокколі
- 200 г вареної червонокачанної капусти
- 3 яйця
- 45 мл жирних вершків
- 1 чайна ложка каррі
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка паприки
- солоний перець
- масло для форми
Підготовка:
Готуйте кольорову капусту, брокколі та червонокачанну капусту окремо в скороварці та готуйте на пару 10 хвилин. Добре процідити.
Змішайте капусту окремо, промивши миску між кожною капустою.
У кожну з 3 салатниць збийте по 1 яйцю в омлет, додайте 15 мл жирних вершків, сіль і перець.
У першу миску до суміші додайте змішану цвітну капусту та рівну чайну ложку каррі. Змішати і перевірити приправу.
У другу миску додайте до суміші брокколі та рівну чайну ложку меленого коріандру. Змішати і перевірити приправу.
У третю миску додайте до суміші червонокачанну капусту і рівну чайну ложку паприки. Змішати і перевірити приправу.
Змастіть форму для кексу, залийте перший шар препаратом червонокачанної капусти.
Додайте препарат до цвітної капусти.
Потім приготування брокколі.
Помістіть форму в бей-марі і випікайте при 180 ° протягом 45 хв. Злийте воду, яка, можливо, наповнила вашу форму для торта. Якщо террін приготований недостатньо, вийміть форму для торта з бейні-марі і варіть ще чверть години. Нехай охолоне і не формоване.
Подавайте холодним з майонезом, можливо, часником або звичайним.
Гарного дня.
Версія для друку: