Тріска у вершково-бальзамічному соусі - риба з вершками
Ось страва зі святковим відчуттям: тріска з вершковим бальзамічним соусом
тріска у вершково-бальзамічному соусі
Тріска - це риба, яку я дуже ціную. Його також називають тріскою, її біла м’якоть ніжна і нежирна. Спинка тріски - це товста частина, не зупиняючись, яка добре тримається під час варіння, залишаючись м’якою.
Для супроводу цього гарного шматка достатньо тонкого соусу, щоб сублімувати його. Тож ось рецепт, який справді працює. Вершковий бальзамічний соус виготовляється з цибулею-шалотом, білим вином, вершками та бальзамічним оцтом. Він має смак, який добре поєднується з рибою, а також м’ясом або птицею. Його дуже легко приготувати, і його навіть можна зробити заздалегідь, оскільки він дуже добре переносить нагрівання (на дуже слабкому вогні).
Щоб приготувати філе тріски ідеально, нічого кращого, ніж Vitality Omnicuiseur. Дійсно, він готується на ніжній парі при низькій температурі та зберігає всі поживні речовини. Що важливо для цієї риби, багатої білком, селеном, йодом, вітамінами В1 тощо. Це так просто: помістіть папілот у запіканку, на решітку з водою (яка спричинить легкий пар) і після 30 хвилин варіння готування стане ідеальним.
Папілот з тріски
Для супроводу спини тріски у вершково-бальзамічному соусі я зробив рис. Але вибір величезний, ви також можете зробити картоплю герцогині, невелику обсмажену картоплю або тальятелле, наприклад.
тріска у вершково-бальзамічному соусі
Плашка претендент !