Тривалість харчового отруєння
Синоніми
Харчове сп’яніння, харчові отруєння, харчове сп’яніння
Англійська: харчова інтоксикація, харчові отруєння
Також читайте:
Тест на коронавірусну інфекцію
Ви страждаєте від одного Коронавірусна інфекція?
Відповідь на це 11 швидких питань і з’ясуйте, чи не загрожує вам!
Ви належите до одного Група ризику щодо коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи належу я до групи ризику коронавірусу??
Як добре ви це тримаєте Заходи безпеки для захисту від коронавірусу (SARS-CoV-2)?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Чи вживаю я належних заходів безпеки?
Наскільки твій високий ризик заразитися коронавірусом (SARS-CoV-2) найближчим часом?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: Наскільки високий ризик зараження?
У мене корона або «просто» застуда?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або холод?
Чи є у мене корона або «просто» грип?
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тест: корона або грип?
прогноз
A Харчове отруєння від ентеротоксиноутворюючий Зазвичай бактерії тривають лише 1-2 дні.
Якщо його не лікувати, ботулізм призводить до смерті в 70% випадків інтенсивна терапія Однак терапія знижує рівень смертності до 10%.
Патофізіологія (розвиток захворювання)
Примітка: цей розділ призначений для особливо зацікавлених читачів; зацікавлені миряни можуть пропустити цей розділ
а) бактеріальний
Види бактерій Золотистий стафілокок, Bacillus cereus і Clostridium perfringens виробляють у вигляді токсинів Ентеротоксини, саме тому їх зараховують до числа бактерій, що продукують ентеротоксин. Ці токсини є білками (Білки), які мають різні способи дії Кишечник напад і тим самим викликати шлунково-кишкові скарги (див. також симптоми Харчове отруєння). Зазвичай поверхневі епітеліальні клітини слизової кишки пошкоджуються. Таким чином кишковий бар’єр руйнується, внаслідок чого відбувається втрата рідини та електролітів, які виявляються діарея маніфест.
Це наскрізь Clostridium botulinum Отримана клінічна картина називається ботулізмом. Відповідні скарги викликає не поглинання бактерій, а те, що виробляється токсин, Ботулотоксин, з яких відомі 7 різних підформ. Цей токсин розгортає свій вплив на Нервові закінчення, де вивільнення нейромедіатора (Передавач) Ацетилхолін перешкоджає спілкуванню між нервом і Мускулатура переривається. Таким чином, уражені групи м’язів більше не можна переміщати, що призводить до симптомів паралічу.
Слід зазначити, що бактеріальне харчове отруєння викликане не самими бактеріями, а токсинами, які вони виробляють. З цієї причини їх зараховують не до інфекційних бактеріальних хвороб, а до токсичних.
Принцип дії аматоксину при харчових отруєннях впливає на певний фермент у виробництві білка в організмі, який РНК-полімераза. Це гальмується аматоксином, саме тому певні речовини, такі як ферменти, гормони або рецептори, більше не можуть вироблятися і визначають клінічну картину харчового отруєння.
Мускарин, навпаки, діє на певні рецептори нервових закінчень. Це нікотинові ацетилхолінові рецептори, які використовуються для перетворення нервових сигналів у рух М'язи несуть відповідальність. Мускарин викликає у них постійне збудження, так що виникають описані вище симптоми харчового отруєння.
Ореланін пригнічує фермент, лужну фосфатазу і перешкоджає утворенню певних білків.
Атропін діє на нервові рецептори, а саме на мускаринові рецептори ацетилхоліну. Там він витісняє фактичного партнера по зв'язуванню рецепторів, Ацетилхолін, і тим самим запобігає їх ефекту. Ці рецептори можна знайти в парасимпатичній нервовій системі, яка обмежена у своїй функції ефектом атропіну.
Скополамін впливає на ті самі рецептори, що і атропін. Подібно до цього, він також має інгібуючий ефект.
Соланін, навпаки, може мати токсичну дію, впливаючи на калієві канали.
Миш'як втручається в певні біологічні процеси, включаючи відновлення ДНК (Генетичний матеріал) або в енергетичному обміні.
Свинець пригнічує певні ферменти кровотворення, але він також має інші впливи на організм.
д) морські тварини
Отрута тетродотоксин діє на нерви, блокуючи певні канали (залежні від напруги натрієві канали). В результаті нервова провідність переривається, а рух і чутливість порушуються. Також Сакситоксин і Цигуатоксин діють на ці натрієві канали, впливаючи тим самим на нервову провідність, і картина харчового отруєння проявляється.
Більше інформації на цю тему
Більш цікавим інформація з цієї області:
Всі раніше опубліковані теми в галузі Терапія можна знайти за адресою Внутрішня медицина A - Z
Тестове харчування
Наскільки твій здоровий харчування? Що ви можете покращити у своєму раціоні?
Перевірте себе в Інтернеті! Відповідь на це 20 коротких запитань.
Клацніть тут, щоб перейти безпосередньо до Тестове харчування