Троє молодих підприємців навчають румунів харчуватися здорово і правильно їх доставляти
В епоху, коли час є найвищою розкішшю, страви приймали як належне, відпочинок у кіно або в театрі став необов’язковим, а відпочинок жертвували, не рідко, на вівтарі роботи. У цьому стрімкому, стрімкому, стрімкому світі група місцевих підприємців знайшла рішення, завдяки якому їжа - необхідність і задоволення одночасно - є джерелом рівноваги в усіх.
«Перш за все, ми подивились на себе, колектив-засновника та людей навколо нас. Щоденніший стиль людей не дозволяв нам мати постійний графік основних прийомів їжі - ви їсте між зустрічами, на які ви ловитесь, завжди в бігу, а ввечері, повернувшись додому, ви віддаєте перевагу проводити свій час по-іншому. "Ви знаєте", - говорить Флорін Скарлат, співзасновник LifeBox.
Так з’явився бізнес, офіційно запущений на ринок два роки тому, але який був задуманий і підготовлений роком раніше. LifeBox.ro - насправді платформа доставки їжі, присвячена людям, які дотримуються здорового способу життя. В основному компанія щодня доставляє вдома коробку з 5 прийомами їжі на день - сніданком, обідом, вечерею та двома закусками, кожна коробка розраховується на певну кількість калорій, залежно від способу життя. замовника. Меню складається з корисних страв, приготованих шеф-кухарем Алексом Кареу під наглядом дієтолога Анамарії Юліан.
«Ми зустрілися з цією концепцією за кордоном і зрозуміли, що такий проект потрібен і в Румунії. Від ідеї до її реалізації ми задокументували поведінку румунів у споживанні їжі і дізналися, що насправді означає правильно харчуватися. Ми перевірили багато ідей і створили відповідну команду, і Флорін Скарлат згадує.
LifeBox базується на 3-х засновниках, котрі мають досвід роботи у сфері харчування та Інтернету. Наприклад, Флорін Скарлат 10 років обіймав посаду оперативного директора в мережі ресторанів з міжнародною присутністю. Раду Белчану має понад 5-річний досвід роботи в галузі замовлення продуктів через Інтернет, а Лукаш Кузняр із Польщі та є консультантом у харчовій промисловості.
«Завжди виникає питання - що ми їмо сьогодні ?! «що означає додатковий час, витрачений на покупки. Крім того, ми також стикаємося з недостатнім знанням щодо типології інгредієнтів та способу їх поєднання та споживання.
Процес покупки відбувається на 100% через Інтернет. Клієнт отримує доступ до Lifebox.ro, вибирає бажаний тип меню та бажаний термін доставки та робить замовлення в Інтернеті. Потім магія відбувається на кухні, і коробки доставляються щоранку, до 10 години, за адресою, вказаною замовником.
Ціна LifeBox починається від 64 лей/день (для веганського меню 1000 ккал) і може досягати 100 лей/день для спортивного меню у версії 3000 ккал. Меню не можна налаштувати для кожного клієнта, але акцент робиться на різноманітності, тому параметри не повторюються протягом 21 дня.
"Усі страви готуються на нашій кухні в Бухаресті, нещодавно розставлені та розширені. На кухні понад 25 спеціалістів, які щодня готують меню для доставки зі столиці. Для клієнтів у Клужі та Орадеї страви готуються в Орадеї, дотримуючись тих самих рецептів та виробничих потоків.
«Ми не продаємо дієти, навпаки, ми намагаємось змінити концепцію, згідно з якою, якщо ви харчуєтесь здорово, ви сидите на дієті. На додаток до спорту та відпочинку ми пропонуємо компонент здорового способу життя. ”
Сніданок, що складається з омлету з трюфелями та горгонзолою, хліба з непросіяного борошна та помідорів чері, а потім бурякового крему та козячого сиру, з обідом з деревного масла з кедровими горішками. ввечері філе ляща в соусі з овочів і варених овочів звучить не тільки рясно і смачно, але зовсім не дієтично, не?
В принципі, LifeBox орієнтована на людей у віці 24-44 років, які хочуть прийняти здоровий спосіб життя і мають дохід вище середнього.
"Зовсім недавно ми можемо сказати, що розширили область націлювання, включивши батьків з дітьми у віці 3-14 років, оскільки з червня ми включили у свою пропозицію та меню LifeBox Kids". Здорове харчування, але придатне для дітей. З першого дня LifeBox мав близько 20 клієнтів, які досі є абонентами.
Який ефект від такого меню та впорядкованого стилю харчування? Усвідомлення важливості здорового харчування призводить до підвищення рівня енергії, вищої концентрації та покращення імунітету. І нарешті шкала може посміхнутися. "Причини, за якими споживачі обирають цю дієту, різноманітні: бажання схуднути, недостатньо часу, щоб приготувати вдома 5-разове харчування, або просто бажання вести більш здоровий спосіб життя."
Про принципи меню шеф-кухаря Lifebox Алекса Кер®у та доктора дієтологів Анамарії Юліан кажуть, що ми не повинні пропускати продукти з низьким глікемічним навантаженням і багаті мінералами, ферментами, фітонутрієнтами. Наприклад, овочі забезпечують основні вітаміни, що дають нам енергію, а також цілу групу вітамінів групи В і С.
«Тоді давайте не забувати плоди - особливо сезонні, які забезпечать цукор з повільним засвоєнням, відповідно фруктозу. Крупи без глютену - гречка, лобода, амарант також є хорошим джерелом незамінних амінокислот. А цукор, і улюблений, і негарний одночасно, - це їжа, яка нам не потрібна, стверджують експерти LifeB.
Якщо, однак, ми хочемо споживати його в чистому вигляді і нас не влаштовує джерело солодкого, взяте з фруктів, замість демерара вказується темно-коричневий цукор мускавадо, такий із максимальним відсотком патоки неявно, біологічно активні поживні речовини.
«У меню LifeBox ми використовуємо агавовий, кленовий або медовий сироп. Сироп агави - це підсолоджувач із найменшим глікемічним навантаженням серед усіх, отже, не добриво при науковому використанні. ”
І все ж, це вносить нотку солодкості у кожен важкий день. Тому що великі задоволення приходять малими дозами.