Трохи солодкий, протизапальний, це червона смородина - Destination Santé

Червона смородина - це один із фруктів, який має найнижчий вміст цукру, а отже і калорійність (менше 40 ккал на 100 г). Ще одна перевага полягає в тому, що він насичений вітамінами, клітковиною, калієм, залізом та флавоноїдами. Єдиним його мінусом є насіння, яке може дратувати чутливий кишечник.

Смородина також відрізняється особливістю вмісту значної кількості саліцилової кислоти, активної сполуки в аспірині. Можливо, тому їх іноді рекомендують проти лихоманки та у випадках запальних розладів.

На 100 г смородини ви поглинете більше 40 мг вітаміну С, від 3 до 4 г клітковини та один грам калію та заліза. Але багатство цього фрукта в основному базується на кверцетині, одному з найактивніших флавоноїдів, який має антиоксидантні та антигістамінні властивості.

Джерело: Здорова їжа Вибір дайджеста Reader’s

---