Трояндова гурмандія - вишуканий торт у всіх рожевих тонах - La kitchen au fil d Ariane
Трояндова гурмандія - вишуканий торт у всіх рожевих тонах
Цієї неділі я беру участь у гастрономічному турі - шарлотка - бісквіт - чізкейк - і це нагода для мене нарешті представити вам «рожевий» торт, зроблений для хрещення моєї племінниці в серпні!
Торт, виготовлений з 3 накладених шарів бісквітного торта, розділених вершковим збитими вершками з маскарпоне, який мав свій ефект!
Бісквіт для легкої сторони та збитих вершків, щоб уникнути приємної сторони масляного крему.
Задоволений цим остаточним результатом після кількох спроб. безрезультатно! Ідеально підходить для закінчення ситної трапези та для того, щоб здивувати своїх гостей та день народження!
На 1 красивий пиріг: 6 яєць - 360 г цукру - 200 г просіяного борошна - рожевий барвник (червоний) - 10 мл рідких свіжих вершків - 100 г маскарпоне - 50 г цукрової пудри => Зробіть 3 препарати та по-різному дозуйте барвники для отримати відтінки рожевого (6 крапель - 16 крапель - близько 25 крапель тут)
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Відокремте жовтки від білків. Збивання яєчних білків. Жваво збийте жовтки з цукром і, як тільки суміш побіліє, додайте борошно. Акуратно складіть білки. Тісто розкачати у формі і випікати 10 хвилин. Дістаньте його з духовки і переверніть на вологу тканину. Вийміть папір для випічки.
Робіть це 3 рази по 2 яйця кожного разу - 120 г цукру та 66 г просіяного борошна та різну кількість барвників.
Настав час приготувати збиті вершки: збити крем-крем та маскарпоне у збиті вершки. Як тільки препарат стане «вершковим», додайте цукрову пудру і продовжуйте збивати збиті вершки.
Зберіть торт: На основу покладіть ложку збитих вершків і покладіть зверху найлегший шар. Нанесіть чудово на цей перший шар, а другий покладіть зверху. Зробіть те ж саме, щоб нанести третій шар.
Покрийте весь торт збитими вершками, виправте і прикрасьте.
У моєму випадку було так гаряче, що я збив вершки до мінімуму.
Подавайте і насолоджуйтесь!