Трояндове варення - рецепт минулих міських смаків
Трояндове варення - рецепт минулих часів. Рецепт варення з пелюсток троянди дамаської. Які троянди використовують для варення, сиропу або троянди? Як зробити натуральне варення з троянд без консервантів? Рецепти з дамаських троянд.
Давно хотів зробити варення з троянд, але троянд у мене було небагато. З дитинства пам’ятаю, що у моєї тітки «Juci tanti» у дворі, на паркані, були лише троянди для варення. Великий, ароматний і надзвичайно красивий.
Це так звані дамаські троянди, і вони дуже, дуже запашні. Ці їстівні троянди впізнають за своїм насиченим рожевим кольором та надзвичайно насиченим віночком - пелюстки розташовані в безліч рядів. Їх наукова назва - Rosa x damascena, і ви можете дізнатись більше про них тут.
Тітка часто готувала варення з троянд і змащувала мене невеликими скибочками хліба з маслом. Він вишикував їх до мого "солдата" або "ланцюга" на підносі і вивів на мій двір. Боже, яка смакота! Потім комуністи забрали її будинок і перенесли в блок, і відтоді я не мав доступу до таких смаколиків.
Удачі моїм сусідам Габріелі та Дану, прекрасним, ощадливим та кваліфікованим людям. Вони мають дуже доглянутий сад і балують нас свіжими смаколиками. Від шпинату, помідорів та перцю до баклажанів і навіть троянд. У мене є лише город, лише невеликий сад з травами, тому я насолоджуюся щоразу, коли отримую щось свіже та органічне.
Тож учора, коли я отримав троянди для варення. Який аромат, який аромат ibil неймовірний, наскільки запашні ці троянди. Феноменальне! Щиро дякуємо дорогі, що завжди думали про нас.
І оскільки я дуже задоволений результатом, я пишу вам рецепт, адже зараз сезон троянд. Ви також можете зробити троянду, ароматний і прохолодний сік пізньої весни (рецепт тут). В основному це лимонад з ніжними пелюстками троянд.
Або тонкий і ароматний щербет з пелюсток троянд - рецепт тут.
З цих кількостей (я використав 6 величезних і багатих квітів троянд) виходить 2-3 маленькі баночки варення з троянд. Будучи делікатесом, його не роблять у банку 800 г! Зробіть невеликі банки, які відкриваються і споживаються негайно.