Труба з шинкою з долини Альдудес - L @telier de Stell @

Труба з шинкою з долини Альдудес

Цей рецепт є одним з найбільш приготованих рецептів у країні Басків

telier

трубопровід.

Я зробив це з шинкою від Aldudes.

Шинка готується з пирога нуар з країни Басків Баскська свинина .

Свиня "пиріг нуар" - це свиня, яка була повторно інтродукована в 80-х роках в долині Альдудес, оскільки в країні Басків вона перебувала під загрозою зникнення.

Крім того, на місці ми можемо зробити невеликий похід, щоб виявити розведення, що дуже легко зробити з дітьми різного віку.

http://www.pierreoteiza.com/parcours-decouverte/

Інгредієнти:

1 скибочка на людину шинки з долини Альдудес

4 великих помідора

2 великі зубчики часнику

6 великих червоних, зелених, жовтих перців

1 солодкий зелений перець

оливкова олія

1/2 чайної ложки перцю еспелет

Підготовка:

У воку нагрійте трохи олії, соте близько 5 хвилин, подрібнену цибулю.

Додайте подрібнений перець, а також перець чилі та подрібнений часник.

Добре перемішайте і варіть 5 хвилин.

Додайте нарізані середніми шматочками помідори, перемішайте і варіть близько 45 хвилин на повільному вогні.

Посоліть, додайте перець чилі і варіть ще 10 хвилин.

На сковороді розігрійте шматочки шинки або скибочок, щоб просто нагріти їх з обох сторін.