Туніський салат з овочами, приготованими на грилі Салат "Мехуя"

Простий рецепт салату від Шефа

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

1 цибуля 1 зубчик часнику 2 зелений перець 3-4 помідори Олія (без оливкової олії) Суха м'ята 5 зелений перець

грилі

Підготовка:

За приготування смачного салату з мехуї,

Очистіть цибулю і часник, а потім розріжте їх навпіл. Помідори розріжте на чотири, а потім видаліть м’якоть. Наріжте зелений перець на кілька четвертинок, а потім насіньте його. Залиште зелений перець цілим.

У вас є два варіанти:

- Або ви готуєте овочі на грилі в духовці: покладіть овочі на піддон. Ваші овочі повинні бути обсмажені на грилі (близько 25 хвилин при 180 °) і не спалюватися !

- Або ви обираєте так званий старомодний метод, і ви смажите овочі на газовій плиті. Смак набагато кращий, а аромати краще виділяються ! Щоб уникнути опіків, використовуйте щипці для барбекю.

Після того, як ваші овочі підсмажиться, покладіть їх у поліетиленовий пакет і дайте їм охолонути (шкіра легше буде відшаровуватися).

Потім очистіть овочі від шкірки і змішайте їх у кухонному комбайні. Додайте олію, щоб пом’якшити смаки та перець чилі, а також сухий м’ятний порошок і зберігайте в холодильнику.

У Тунісі ми дегустуємо салат з мехуї у супроводі круто зварених яєць, оливок, тунця та коров'ячого сиру (або подібного сиру) із хлібом.

Одна порція (приблизно 460 г):
Калорії 96 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 9,2 г Жири 0,0 г.