Турецька бланкетка відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

турецька

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 кг індички
  • 2 моркви
  • 300 г паризьких грибів
  • 1 цибулина
  • 2 таблетки відвару з птиці
  • 1 букет гарні
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 15 мл свіжих вершків
  • 1 жовток
  • 0,5 Лимон
  • Сіль
  • Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Поріжте індичку шматочками. Підсмажте їх на гарячій антипригарній сковороді.

Почистіть і наріжте моркву на шматочки. Очистіть і наріжте цибулю.

Розтопіть таблетки відвару в 1,5 л гарячої води. Вилити в запіканку, додати шматочки м’яса, моркву, цибулю та букет гарні. Варити під кришкою 45 хвилин.

Приготуйте руф, змішавши 1/2 літра бульйону, взятого з каструлі, борошна та масла. Додайте сік 1/2 лимона. Вилийте в запіканку і варіть ще 15 хвилин.

За цей час потійте і готуйте гриби, розрізані на 2. Додайте їх у запіканку. Влийте крем-крем і продовжуйте готувати протягом 5 хв. Сіль і перець.

Включіть яєчний жовток безпосередньо перед подачею.

Поради та рекомендації щодо бланкетки з індички

Також відкрийте наш рецепт курячої бланкетки