Турецький ринок може бути стійким », - вважає Крістіан Берт, президент SAS Берт Рессір
Крістіан Берт - Попит у турків був дуже сильним. Вони прийняли наші ціни, які свого часу здавалися високими, але конкурентоспроможними на своєму ринку. Ціна жирних тварин у Туреччині набагато дорожча, ніж у Франції, від 8,5 до 9 євро за кіло туші. І існує реальний дефіцит у кінцевих тварин. Вони мають інші джерела постачання, в Австрії, Угорщині, Румунії. Ми на 40-50 євроцентів дорожчі порівняно із сименталами з цих країн. Однак різниця в цінах виправдовується результатами роботи наших тварин Шароле та Лімузен. Зниження курсу євро щодо долара також приносить нам користь.
. Як ви вирішуєте конкретні вимоги до експорту пісного до Туреччини, включаючи 21-денний карантин та поріг ваги в 300 кілограмів ?
C. B. - Оскільки ми відправляємо від 1500 до 2000 голів за човен, ми не можемо завезти всіх тварин в той же день. Отже, ми проводимо попередній карантин приблизно на 14 днів, час для їх складання, і з чотирнадцятого дня ми починаємо підрахунок за 21 день. Між початковою вагою в складальних центрах та вагою прибуття в Сет вони втрачають близько 5%. Якщо вони добре доглядають на борту човна - ми завжди ставимо керівництво, щоб переконатись - після прибуття до Туреччини ми повертаємося до 1% ваги, яка спостерігається на Сеті. Ми зважуємо всіх тварин індивідуально. Коли вони потрапляють на карантин, вони не повинні важити більше 280 - 285 кілограмів, оскільки вони набирають кілька зайвих кілограмів. Управляти цим дуже складно, знаючи, що для того, щоб прагнути до ваги в 300 кілограмів, ми повинні завантажувати човни тваринами в середньому близько 270 - 275 кіло. Наприкінці березня ми виготовили четвертий човен (1).
. За якою ціною ці тварини прибувають до Туреччини ?
C. B. - Вони прибувають трохи більше 4 євро за живий кілограм. Вартість карантину та вартість підходу до порту Сет складає від 65 до 70 євроцентів за кілограм, а вартість морського транспорту близько 35 центів.
. Ви відчуваєте труднощі з пошуком тварин у цій ваговій категорії на французькому ринку? ?
C. B. - Це дуже важко, але ціни вивели товар. У нас була пропозиція вища, ніж ми могли сподіватися на цей сезон. Висока ціна - від 800 до 900 євро за голову, деякі заводчики підрахували, що не варто важити їх далі. Шароле, Лімузен та Хрестоносці - найпопулярніші породи. Ми також готуємо телятину з Монбеляра, яка цього року в Алжирі користується дещо меншим попитом, а також Гаскон. У всіх експедиціях ми встановлюємо квоту Salers, щоб отримати номер і мати ціну трохи цікавішу. Що стосується обсягу тварин, ми знайшли б трохи більше, але логістично не можемо встигати.
. Чи здається вам турецький ринок стійким? ?
C. B. - Якщо ми дотримуємось суто економічних міркувань, так це стійко. Туркам потрібні товари, вони дуже добре продають м’ясо, є місце в відгодівлі. Порівняно з першим випадком падіння молодих биків, імпорт вирішувався в повному обсязі з консультантами селекціонерів, і було домовлено про імпорт тварин без руйнування їх ринку. Але на цих ринках ми не можемо міркувати суворо на економічному рівні. Нас досі відсторонено від ризику захворювань, валюти та політичних рішень. Не забуваючи, для Туреччини геополітичні ризики.
(1) З моменту відновлення кордонів для відгодівлі тварин 20 березня 2014 р. Майже 14 000 тварин чоловічої статі було вивезено човнами до Туреччини із Сету. Деякі відвантаження здійснюються також вантажівкою.