Турецький сир Борек (Sigara Böreği)

Я проводжу вас у подорож до Туреччини з цими смачними турецькими сирами Борек (Sigara Böreği), які ідеально підходять для супроводу Чорби в цьому місяці Рамадані. Соковиті сигари, виготовлені з аркушів турецького тіста під назвою Юфка, відрізняються від філо-тіста (філо), виготовленого з борошна, води та солі у вигляді надзвичайно хрусткого трикутника або квадрата, який бульбашками під час смаження щедро прикрашає солодкий та ароматний сир Фета, прикрашає з петрушкою і м’ятою для свіжості. Турецьку цеглу зробити дуже просто і швидко, яку можна прикрасити фаршем також для тих, хто не любить сир Фета, можна також додати шпинат, овочі, червоний перець, терту моркву та оливки зелені ... тощо

Я приготував цей турецький берек задовго до місяця Рамадана з двома різними сирними та м’ясними начинками, потім заморозив їх, смажив досі замороженими, не потрібно спочатку танути. Ви можете знайти тісто Юфка в турецьких або ліванських продуктових магазинах, ви також можете використовувати листи цегли або тісто з філо, які легко знайти в супермаркетах. .