Туризм та харчування - IX клас на сторінках 51 - 100 - Flip PDF Завантажити FlipHTML5

Опис: Туризм та харчування - IX клас

Ключові слова: Туризм та харчування

Прочитайте текстову версію

49 Місця для проживання Для того, щоб найкращим чином задовольнити потреби різних сегментів клієнтів, в одиницях розміщення можуть бути доступні такі типи помешкань: Одномісна кімната (подружня кімната) - це простір, призначений для використання один на - це простір, призначений для використання одним або двома особами висота ліжка не менше 90 см. висота ліжка не менше 140 см. Двомісний номер Двомісний номер Двомісний номер на два - представляє простір, призначений для використання двома особами, ширина ліжка не менше 160 см. кожне ліжко шириною не менше 90 см. Одномісна кімната з трьома односпальними ліжками. призначений для використання чотирма особами, кожне ліжко має мінімальну ширину 90 см та кожне ліжко має ширину міна не менше 90 см

50 Студія (напівлюкс) Квартира (люкс) - представляє простір, що складається з: вестибюль вітальня для двох осіб власна ванна кімната Спальню можна відокремити від вітальні склінням або іншими рішеннями, що дозволяють естетично розмежувати - представляючи простір, що складається з: їдальні вестибюля одна або більше багато спалень (максимум 5 спалень) власний санвузол Люкс - набір, що складається з двох кімнат, які можуть працювати разом або окремо - довжина ліжка буде не менше 200 см (3, 4 і 5 *) і не менше 190 см (1 і 2 *) - варіанти: старший номер, напівлюкс, президентський номер, королівський номер, сімейний номер, VIP-люкс) - це приміщення для проживання, які пропонують підвищений комфорт за високими цінами Інші типи номерів Кімната Кімната Кімната- простір, призначений для використання двома особами, ширина ліжка має мінімум 180 см - являє собою простір, призначений для використання двома особами, ширина ліжка має мінімум 200 см

51 З'єднувальні кімнати Дуплекс - дві кімнати, з'єднані дверима - ідеальний варіант для сімей або груп друзів - гарнітур, що складається з двох окремих просторів, з'єднаних між собою внутрішніми сходами та ванною кімнатою - приміщення на нижньому рівні, призначене для вітальні - спальна кімната, розташована нагорі Сімейні номери Двомісна кімната - це простір, призначений для використання 2 дорослими і - це простір, призначений, як правило, для проживання дитини, обладнаний два двоспальних ліжка, кожне ліжко шириною не менше 160 см. Загальна кімната Кімната/притулок - простір для використання кількома людьми - простір для використання кількома людьми - складається з більш ніж чотирьох односпальних/двоярусних ліжок ( ціна - платформа з дерева або інших матеріалів, яка забезпечує простір шириною 100 см для кожного туриста)

53 ВИКЛИЧЕННЯ Уважно прочитайте попередню презентацію приміщень, зарезервованих для виробничих та адміністративних процесів, та визначте тип приміщень, представлених у таблиці нижче: 123456789101112

542.2.2. Оснащення готельних приміщень меблями, побутовою технікою, інвентарем Обладнання для готелів у залі прийому Зал прийому - це ключова точка руху в готелі, та, яка справляє перше враження, тому спосіб його організації та облаштування повинен: забезпечувати рух транспорту оптимальний потік, який одночасно відповідає естетичним вимогам. Її організація здійснюється на рівні таких приміщень: приймальні та зали очікування, приміщення для читання, приміщення для зустрічей та обговорень Приймальники: Фронт-офіс та бек-офіс: туалети телефонні будки телекомунікаційні приміщення (якщо ні знаходиться в задньому офісі) гардероб функціонально пов'язує з: класичним рестораном, денним баром перукарні, перукарня, косметика, різні журнали спеціального призначення елементи вертикальної та горизонтальної циркуляції.

56Покупка торгових приміщень за допомогою: полиць, віконних кас, Garderoba - зазвичай знаходиться поруч із рестораном та обладнана прилавком та приміщенням для зберігання. буде зроблено на цьому типі приміщення. Відмінності від інших категорій приміщень полягають у кількості або типі ліжок, у існуванні вітальні у випадку студії, а також інших додаткових наділах у розкішних кімнатах. Житло складається з трьох окремих кімнат: вестибюль, ванна кімната, готельний номер, готельне обладнання, основне готельне обладнання1 - ліжко з постільною білизною2 - тумбочка3 - письмовий стіл4 - освітлювальні прилади5 - шафа з двома модулями6 - журнальний столик7 - штора/драпірування8 - теоретичне крісло для мешканців9 - підлога: холодна (наприклад, плитка), тепла (наприклад, килим)

64 Крок 4 - контролює зовнішній вигляд меблів у фойє готелю - очищає поверхні за допомогою відповідного посуду та матеріалів для чищення: крісла та диван: вакуумні (оббиті) або витирайте тканиною, на якій адекватний розчин для чищення (шкіряні); зверніть увагу на краї/краї/стики! Столи протирають ганчіркою та відповідним миючим розчином - запилюють інші предмети меблів: журнальні стійки, декоративні елементи тощо - пилять і поливають рослини; прийміть квіткові композиції. Крок 5 - почистіть підлогу залежно від природи матеріалу, з якого він виготовлений: - перевірте наявність плям - почистіть сміття сухою шваброю - протріть поверхні за допомогою відповідного обладнання, посуду, чистячих матеріалів: плитка/мармур миється шваброю або спеціальними машинами, якщо поверхня залу дуже велика, килими пилососять, паркет витирається. Крок 6 - переставити обладнання відповідно до використовуваних дизайнерських рішень інтер’єру: ваш останній погляд - це перший погляд клієнта

66Давайте вивчимо процедуру прибирання вакантного помешкання. ОРГАНІЗАЦІЯ QSFJB MJTUB DBNFSFMPS ǵJ DIFJB DBSEVM EF FUBK EF MB IPVTFLFFQJOH NBOBHFS HVWFSOBOUǊt QSFHǊUFǵUF DǊSVDJPSVM EF FUBK DV UPBUF NBUFSJBMFMF FDIJQBNFOUFMF ǵJ VTUFOTJMFMF OFDFTBSF QFOUSV curăţeniet USBOTQPSUǊ DǊSVDJPSVM QF FUBK ǷJ BǵB [Ǌ DǊSVDJPSVM MÉOHǊ VǵB DBNFSFJ QFOUSV B О.В. EFSBOKB DMJFOǹJJt WFSJöDǊ EBDǊ DMJFOUVM TF BøǊ ÔO DBNFSǊ Стукає у двері кожної кімнати, каже „ДОМАШНИК/ведення домашнього господарства!“ І чекає, навіть якщо в отриманому списку ця кімната значиться як „безкоштовна“ (кімната тим часом може бути знята або є помилкою у вашому списку). ПОСЛІДОВНЕ ОЧИЩЕННЯ - КРОК МУРДАРПасул виконує підготовчі заходи: T JOUSǊ oo DBNFSǊ ǵJ CMPDIFB [Ǌ VǵB oo QP [JǹJB EFTDIJTt BFSJTFǵUF DBNFSB t TQǊMB J NÉJOJMF ǊBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFJBJFF на всіх поверхнях засобів для чищення та дезінфекції EFCBSBTFB [Ǌ SFTUVSJMF NFOBKFSF EJO DPǵ ǵJ DBNFSǊ Крок 2 Вийміть/вийміть білизну з кімнати та покладіть її в мішок із брудною білизною: NEO QSPTPBQF EF GB́Ǌ

67Pasul 3: чистота макіяж, зверху вниз, після кругової траєкторії Т BTQJSǊ EF ТВТ оо КПТ UBWBOVM QFSFǹJJ QFSEFMFMF ESBQFSJJMF NPCJMJFSVM UBQJBUt DVSǊǹǊ QBSEPTFBMB NPDIFUB ǵJ ÔOEFQǊSUFB [Ǌ FWFOUVBMFMF QFUFt ǵUFSHF EF QSBG UPBUF TVQSBGFFMF OPQUJFSFMF CJSPVM TDBVOVM 57 ФУД ǵJ WFSJöDǊ MH BDFBTUǊ PDB [JF - хороша робота обладнання в приміщенні: телевізор, кондиціонер, опалювальні установки тощо. - якщо є забуті предмети, пошкодження тощо. (повідомити приймальню/фронт-офіс) Крок 4: Очистити ванну (згідно з процедурами): t TQBMǊ DBEB GBJBOǹB SPCJOFUFMF QBIBSFMF t DVSǊǹǊ PHMJOEB t DVSǊǹǊ ǵJ EF [JOGFDUFB [Ǌ 8 $ VM t TQBM

68Pasul 5: Кінцева стадія EF murdart [JOGFDUFB [Ǌ ÔOUSFSVQǊUPSVM EF NǊOVǵJMF UFMFDPNBOEB VOJDǊ UFMFGPOVM GPMPTJOǹǊ DMBOǹBt SVMFB TDPBUF [Ǌ МФ МФ МБ DPǵt TQBMǊ ǵJ ǹJ BSVODǊ ǵJ NÉJOJMF Т [JOGFDUFB [МН HFM Ǌ IJESPBMDPPMJD MF Б MVB MFOKFSJB ÔOBJOUF DVSBUǊIII EF. ОЧИЩЕННЯ послідовно - КРОК CURATPasul 1: Зміна листи і consumabilelet USBOTQPSUǊ MFOKFSJB DVSBUǊ оо DBNFSǊ т ÔOGBǹǊ QBUVM DPOGPSN QSPDFEVSJJ TQFDJöDF т QVOF QSPTPBQF DVSBUF ǵJ DPNQMFUFB [Ǌ DPOTVNBCJMF Едзё CBJF IÉSUJF JHJFOJDǊ TǊQVO ǵBNQPO ФУД Крок 7: Оздоблення/кінець очищення ÔOMPDVJFǵUF NBUFSJBMFMF QVCMJDJUBSF ÔOEPJUF т CJGFB [Ǌ ÔO QSPHSBNVM EF MVDSV FGFDUVBSFB DVSǊ́FOJFJ ÔO BDFM TQBǹJVt BOVOǹǊ IPVTFLFFQJOH NBOBHFSVMI У мережах готелів, передбачуваний час для облаштування кімнати становить 10-30 хвилин, а місткість - 15-30 хвилин.

69Навчімося, щоб ліжко виглядало1. Розкладіть ліжко: зніміть ковдру і покладіть її на стілець, зніміть наволочки, складіть їх і покладіть у брудний полотняний мішок, покладіть подушки на стілець, зніміть простирадла над ковдрою, складіть їх і негайно покладіть не пішки або біля чистої білизни) 2. Огляньте ліжко: перевірте зовнішній вигляд захисного матраца та матраца, дотримуючись стану чистоти, будь-яких плям, пошкоджень, замініть їх, якщо потрібно. Не забудьте продезінфікувати руки перед тим, як переходити до зовнішнього вигляду ліжка. 3. біля підніжжя ліжка помістіть складений простирадло в правий кут ліжка, схопіть простирадло за кути 1 і 3 або 2 і 4 розгорніть простирадло вздовж і перекиньте його над ліжком 4. Розкладіть простирадло на ліжку: посередині простирадла поставте на середину стрибка смужки для прасування) переконайтесь, що краї простирадла рівномірно падають з усіх боків

705. Сформуйте кут: вставте краї простирадла під матрац, біля голови та біля ніг ліжка розташуйтесь на одній із сторін ліжка, зафіксуйте край простирадла приблизно на 30-35 см від кута добре розтягніть, потім вставте простирадло під матрац і акуратно розташуйте сформований куточок6. Оберніть ковдру: рівномірно розподіліть простирадло на ковзані, вставте по черзі кути ковдри у два верхні кути простирадла і обережно струсіть простирадло, щоб рівномірно розподілити ковдру7. Розставте ковдру: вставте під матрац кінець ковдри з ніжок, вставте кінець ковдри з подушки

718. Загорніть подушки, а потім розкладіть їх на ліжку9. Покладіть ковдру (шарф) 10. Перевірте, як виглядає ліжко. Прибирання у вільній кімнаті (чистій та незайнятій): увімкніть усі світильники, перевірте, чи працює, провітріть приміщення та перевірте роботу кондиціонерів, опалення, санітарних приміщень тощо, і повідомте про будь-які поломки перевірити ліжко, рушники та туалетно-косметичні засоби у ванній кімнаті (якщо вони не використовувались) витерти пил (якщо кімната не здавалась більше доби) перевірити ще раз положення картин, штор та загальний вигляд кімнати повідомляє, що кімната готова до оренди, згідно з процедурами., взуття, журнали тощо. пил