Тушкована яловичина з червоним вином

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Тушкована яловичина з червоним вином - це вишуканий препарат, багатий білками та антиоксидантами, що захищає здоров’я серцево-судинної системи.

Його можуть спокійно вживати пацієнти з діабетом I типу, але в помірних кількостях. Одна порція містить близько 250 ккал і 25 грамів вуглеводів.

інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 дрібно нарізаних цибулини
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 1 кг нежирної яловичини, нарізаної соломкою
• 300 мл якісного червоного вина
• 1 пакет свіжого листя шавлії
• 200 мл прозорого овочевого супу
• 200 мл свіжого томатного соку
• 1 столова ложка свіжої петрушки, подрібненої

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. Нагрійте на антипригарній сковороді столову ложку оливкової олії, додайте цибулю і часник і тушкуйте протягом 6-8 хвилин, постійно помішуючи. Потім перекладіть їх на тарілку.

Додайте решту олії на сковороду і обсмажте яловичину з обох боків до коричневого кольору. Приправити сіллю і перцем, зменшити вогонь, влити вино і постійно помішувати, поки воно не закипить. Перекладіть суміш у термостійку ємність і додайте обсмажену цибулю, шавлію та томатний сік. Накрийте все харчовою плівкою і випікайте 2,5-3 години при потрібному вогні. Перед подачею видаліть листя шавлії і посипте зверху петрушкою.

---