Тушкована курка на кришці, з гострими овочами та зеленню

кришці

Час підготовки: 5-10 хвилин; Час підготовки: 30 хвилин

• 1 чайна ложка сушеного розмарину

• 1 чайна ложка сушеної материнки

• 1/2 чайної ложки часникового порошку

• 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

• 1 столова ложка оливкової олії

• 450 г курячих ніжок без кісток, без шкіри

• 2 склянки курячого супу з низьким вмістом натрію та жиру

1. У невеликій мисці з’єднайте розмарин, чебрець, орегано, часник у порошку та перець.

2. Нагрійте олію на середньому вогні до високого рівня на сковороді не надто високо. Додайте курку і смажте по 3 хвилини з кожного боку.

3. Додайте дрібно нарізаний часник і залиште ще на 30 секунд.

4. Додайте на сковороду моркву та картоплю, нарізані кубиками, потім посипте сумішшю гострої зелені та перемішайте, щоб добре заправити овочі та м’ясо.

5. Додайте курячий суп і дайте йому варитися, поки він не почне кипіти. Додайте помідори, вимиті, але цілі, з шкіркою. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залиште на 30-35 хвилин, поки м'ясо добре проникне і овочі не пом'якшаться.

Рецепт без глютену: В основному рецепт не містить глютену, але щоб переконатися, що ви нічим не ризикуєте, прочитайте етикетки на використовуваних інгредієнтах. Зокрема, кубики курячого супу можуть містити глютен. Замість курячого супу можна використовувати лише кип’ячену воду з цибулею (яка видаляється після закипання) і чвертю чайної ложки солі.

Розмір порції: 1 м’якоть і 1/4 склянки овочів

Джерело: diabetes.org, Фото: Shutterstock

Харчова інформація/порція

23г вуглеводів; Калорії 260ккал; Білок 21г; Загальний жир 9г; Насичені жири 2,1 г; Цукор 3г; 3г клітковини; Холестерин 105 мг; Натрій 265мг; Калій 765мг