Тушкована свинина з морквою та розмарином

Сьогодні у мене в холодильнику був шматок свинячої відбивної. У мене справді була тяга до відбивних, але в соусі, як я собі це уявляв. Я переглянув свої книги рецептів та кулінарні книги, але не знайшов нічого, що б мене переконало. Тож я поступився своїй тязі і почав додавати інгредієнти один за одним. Вийшло щось абсолютно смачне.

інгредієнти:

1 велика цибулина, дрібно нарізана

3 великі натерті моркви

4 столові ложки оливкової олії

Як продовжити:

1. Протріть м’ясо серветкою до висихання перед нарізанням. Наріжте відбивну на квадрати 2 × 2 см. Покладіть шматочки в борошно, струшуючи надлишки.

2. Поставте каструлю на вогонь, влийте оливкову олію і дайте їй нагрітися. Додати м’ясо і смажити 3-5 хвилин. Її не потрібно робити, а лише утворювати скоринку. Вийміть їх і відкладіть.

3. В олію, в якій смажилося м’ясо, покладіть масло, а потім цибулю, подрібнений часник і натерту моркву. Варити все 5-6 хвилин.

4. Додати вино і воду, розмарин, сіль і перець, додати м’ясо.

5. Перекладіть все в жароміцний посуд і випікайте 1 годину.

Ви пробували рецепт? Надішліть мені теж фотографію. Дякую.

---