Тушкована свинина з овочами та ячменем

Простий рецепт страви від Lexibule

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 6:03

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

4c. універсальне борошно
2 фунтів (1 кг) 1 '' (2,5 см) кубиків свинини (я порізав один
приємна свиняча вирізка)
5 c. (75 мл) оливкової олії
1/2 іспанської цибулі, подрібненої
3 зубчики часнику, подрібнені
2 склянки (500 мл) моркви, порізаної на 1/2 `` x 2 '' (1,25 см x 5
см)
2 склянки (500 мл) сироїжки, розрізаної на 1/2 `` x 2 '' (1,25 см x 5
см)
1 банка 19 унцій (540 мл) помідорів, нарізаних кубиками
1/2 ч. Л. (2 мл) сушеної материнки
1/4 ч. Л. чайна ложка (1 мл) сушеного чебрецю (хв. 1/2 чайної ложки)
1/4 ч. Л. (1 мл) насіння кропу
1/4 склянки (60 мл) перлової крупи
2 1/2 склянки (625 мл) курячого бульйону
2 ст. (30 мл) томатної пасти
Сіль і перець за смаком
3 ст. (45 мл) свіжої петрушки, подрібненої

Підготовка:

1) У пакет, що закривається, покладіть 2 ст. на 30 мл борошна та 1 фунт.

(500 г) свинини в кубиках. Добре струсіть, щоб покрити м’ясо.

2) На антипригарній сковороді розігрійте 2 ст. до вкладки (30 мл) вогню.
Жваво-коричневі борошняні кубики свинини приблизно 2 хвилини.

Помістіть їх у повільну плиту.

3) Повторіть кроки 1 і 2.

4) На сковороді нагрійте решту олії на середньому сильному вогні і варіть.
Тушкуйте цибулю і часник 1 хвилину. Помістіть їх у повільну плиту.
З морквою, сироїжкою, помідорами, материнкою, чебрецем,.
Насіння кропу та ячменю. У мисці з’єднайте бульйон.
Курка та томатна паста, а потім вилийте суміш у повільну плиту.

Змішайте всі інгредієнти для рагу.

5) Накрити кришкою і варити при низькій температурі 6 годин. Сіль, перець,

Додати петрушку і перемішати.

Джерело:
Досить просто Clodine vol. 6 N ° 1 лютого 2010 р

Одна порція (приблизно 440 г):
Калорії 632 ккал Білок 31,0 г Вуглеводи 53,1 г Жири 26,6 г.

---