Тушкована тушкована квасоля з рисом

Kuru Fasulye - турецька тушкована квасоля з яловичиною та натуральним зерновим рисом.

Інгредієнти на 6 порцій

г яловичого гуляшу Шт цибуля, нарізана Ложка м’якоті паприки Ложка томатної пасти Ложка кмину, мелена Чайна ложка чорного перцю Банка помідорів, шматочки л овочевий відвар Банка з квасолею, біла Чайна ложка вершкового масла Ложка оливкової олії г плов, турецький рис дрібка солі

600
2
1
1
1
1
1
1
3
1
3
250
1

Інші категорії

М'ясні рецепти
Рецепти рагу
Осінні рецепти
Зимові рецепти
Рецепти з яловичини

Підготовка рецепта

Для цього турецького рагу з квасолі спочатку яловичий гуляш потрібно нарізати на невеликі шматочки. Потім його можна смажити у великій каструлі з додаванням олії. М’ясний сік, що з’явиться, повинен повністю випаруватися, тоді яловичина готова до наступного кроку приготування.
Тепер цибулю дрібно нарізають і додають до яловичини. Так само додайте масло та оливкову олію з кмином, перцем, подрібненими консервованими помідорами та паприкою та томатною пастою. Все правильно перемішайте і продовжуйте смажити.
Тим часом приготуйте 1 літр овочевого бульйону. Для цього попередньо закип’ятіть воду в чайнику, розмішайте готовий овочевий бульйон, а потім залийте його яловичиною. Якщо хочете, можете додати щіпку солі. Однак більшість видів овочевого бульйону швидкого приготування вже дуже солоний. Тому додайте приправи обережно, інакше страва може швидко стати занадто солоною.
Нарешті, квасоля висипається на кухонне сито - ненадовго процідити і також покласти в казан. Знову перемішайте і тушкуйте ще 30 - 45 хвилин.
Поміж ними можна скуштувати шматок яловичини. Як тільки це буде зроблено, він повинен буквально розсипатися у роті. До речі: не забудьте зварити рис. Це також займає від 20 до 30 хвилин, і ви можете впоратися з щіпкою солі у воді для готування.

Поради щодо рецепта

Пряне бобове рагу схоже на німецькі страви з гуляшу. У Туреччині його подають на класичному плові та свіжій зелені. З ним прийнято пропонувати турецький йогуртовий соус. Турецький йогурт має солоний, терпкий смак і густіший за німецький йогурт.

Подібні рецепти

Ревані

Цей турецький манний пиріг вважається рамаданським десертом і швидко готується за цим рецептом.

Ramazan pidesi - турецький корж

Цей турецький корж, як правило, готується до Рамадану, ззовні він хрусткий, а всередині пухкий.

Кумпір - фарширована печена картопля

Типовий кумпір містить основні інгредієнти сир та масло і може нескінченно поєднуватися з різними інгредієнтами.

Менемен - турецький сніданок

Менемен - турецька яєчна страва, яку традиційно їдять вранці на сніданок.

Берек

Börek - турецький штрудель, і на смак він смачний. Цей швидкий рецепт настійно рекомендується.

Турецьке Köfte

Köfte - це турецькі фрикадельки, які сильно приправлені. Вони виготовляються з яловичого фаршу або баранини.