Тушкований свинячий живіт для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 600 г свинячого черева великими кубиками
  • 4 зубчики часнику
  • 100 г зеленої цибулі
  • 60 г цукру
  • 2 чилі
  • 20 мл рисового вина
  • 35 мл води
  • 15 мл солоного соєвого соусу
  • 2 анісові зірки
  • 1 паличка кориці
  • 1 цибуля-порей

Підготовка

Коричневий 600 г свинячого черева великими кубиками в олії. Вийміть м’ясо та коричневі 4 зубчики часнику та 100 г нарізаної зеленої цибулі в ту ж каструлю. Видаліть часник і зелений лук.

живіт

Зробіть на сковороді карамель з 60 г цукру.

Додайте кубики свинини, потім часник, зелену цибулю, 2 чилі і 20 мл рисового вина. Змочіть 35 мл води та 15 мл солоного соєвого соусу. Додайте 2 зірки анісу і 1 паличку кориці. Варити 40 хвилин.

Додайте 1 цибулю-порей, порізаний на частини, варіть 10 хвилин. Зменште соус перед подачею до рису.