Тушонка з оленини, маринована великим шанувальним способом - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 1,5 кг ніжки оленини
  • 75 мл червоного вина
  • 1 цибулина
  • 4 гвоздики
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Коньяк
  • 2 краплинки оливкової олії
  • 3 моркви
  • 1 лавровий лист
  • 1 гілочка чебрецю
  • 2 ст. Борошно
  • 2 ст. Томатна паста
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Наріжте шкуру оленини кубиками.
  2. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Потім очистіть моркву скибочками
  3. У салатник влийте червоне вино, коньяк, 1 крапельку олії, цибулю, часник, гвоздику та кільця моркви. Додайте м’ясо, потім накрийте кришкою і поставте в холодильник на 24 години.
  4. Після закінчення цього часу м’ясо злити. У великій запіканці нагрійте крапельку оливкової олії та обсмажте м’ясо, щоб воно забарвилося протягом 5 хв. Потім посипте борошном і залийте маринадом.
  5. Додайте чебрець, лавровий лист і томатну пасту. Потім посоліть і поперчіть кришкою і кип’ятіть на повільному вогні протягом 2 годин, перш ніж смакувати гарячим.

Поради та рекомендації щодо тушонки з оленини, маринованої з оленини

Ви можете насолодитися цією стравою наступного дня, це буде тільки краще.

шанувальним

Також відкрийте рецепт страви з оленини.