Творчі уми - омари у гострокочанній капусті
| 250 г. | М'ясо омарів або омарів |
| Чверть | капуста |
| 1 ст | олія |
| 25 мл | біле вино |
| 10 г. | вершкового масла |
| Чверть | цибуля |
| 15 г. | Борошно |
| 100 мл | бульйону |
| 50 мл | молоко |
| Щіпка | сіль і перець |
| Ціле | яйце |
| Для | Соус: |
| 50 г. | рукола |
| 100 мл | вершки |
підготовка
1. Приготування м'яса омарів. 2. Гостру капусту наріжте невеликими кубиками, протушкуйте в олії, залийте вином і тушкуйте п’ять-10 хвилин. 3. Наріжте дрібно кубиками цибулю і пасеруйте на вершковому маслі. Перемішайте борошно, злегка спаліть і вливайте бульйон при перемішуванні, поки не утвориться м’якоть без грудок, а потім розмішайте залишок бульйону та молоко. Доведіть до кипіння, приправте, дайте охолонути. 4-й. Додати капусту. 5. Відокремте яйце. Збийте білки до стійкості. Вмішайте жовтки в овочі, складіть білки. 6-й. Форми для кексів для
Наполовину заповніть овочами, посередині зробіть колодязь і додайте омарів, засипте овочі. 7-й. Випікайте при 120 градусах близько 20 хвилин.
8-й. Для соусу дрібно наріжте ракету. 9. Приправте вершки сіллю і перцем,
Трохи нагріти, додати ракету, пюре і викласти на тарілку
дати. Купи капусти та омарів на соусі
Подавати та прикрашати кігтями омарів або омарів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie