Творчість проти кризи Віагра, джин та спагетті Коли братвурст стає експериментом

Від Берліна до Баварії м’ясники придумують незвичайні витвори, щоб завоювати нових клієнтів. У будь-якому випадку, список інгредієнтів підказує багато.

14.10.2020 - 15:04, Каролін Гіссібл та Фредерік Мерсі

кризи

Sailauf/Berlin Spaghetti-Bratwurst, Gin-Tonic-Bratwurst, Глінтвейн-Bratwurst, Wildflower-Honey-Bratwurst, Tartuff-Bratwurst, Cranberry-Bacon-Bratwurst: Прилавок заміської м’ясної крамниці наповнений десятками варіацій. «У нас завжди є сотня сортів ковбас, які ми виготовили самі, - пояснює Маттіас Фройнд. М'ясник та його дружина Стефанія з Сайлауфа в Північній Баварії мають світовий рекорд ковбасних виробів: у 2018 році сільська м'ясна крамниця потрапила до Книги рекордів Гіннеса своїм асортиментом.

Зараз він пропонує більше 200 різних ковбас. Іноді вишукані з кіноа та спельтою, іноді з шоколадом та фісташками. Багато назв дають уявлення про інгредієнти. З іншими споживачі спочатку стикаються з таємницею, такою як Europa-Bratwurst - виготовленою із синіх водоростей та сиру у формі зірки. Або: Віагра братвурст. "Зелена ковбаса" Віагра "натхненна радіорепортажем, - пояснює Маттіас Фройнд, -" квінтесенцією є те, що кропива - це зелена віагра ".

Будь ласка, читайте далі

Отримайте необмежений доступ до всіх онлайн-статей у Berliner Zeitung всього за 9,99 євро за щомісячну передплату.

У вас вже є передплата? Увійдіть.

Ви віддаєте перевагу друку? Або електронний папір? Зайдіть у магазин підписки тут.