У Бухаресті починається фестиваль "Гастрономія", можливість відкрити для себе атмосферу Парижа
Гастрономічний фестиваль, який відбудеться з п'ятниці по неділю в Бухаресті в автентичній паризькій атмосфері, - це можливість для нових, приємних вражень та чудових відкриттів, заявив посол Франції в Румунії на прес-конференції. Франсуа Сен-Поль.
Fête de la Gastronomie, можливість відкрити паризьку атмосферу, починається в Бухаресті (Зображення: Фотоархів Mediafax)
Перше видання Fête de la Gastronomie, серії заходів, присвячених французькій гастрономії, буде організовано з п'ятниці по неділю в Бухаресті посольством Франції в Румунії, Торгово-промисловою палатою Франції в Румунії, Французьким інститутом в Румунії та Ubifrance Румунія, зі своїми партнерами.
Посол Франції в Румунії Франсуа Сен-Поль заявив у п'ятницю на прес-конференції, організованій у французькій резиденції в столиці, з нагоди відкриття Гастрономічного фестивалю, що "румунські продукти є чудовими, але не такими відомими".
ОСТАННІ НОВИНИ
Американця заарештували через 50 років після втечі. Що він зробив і як йому вдалося приховати
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 14 листопада. Останній баланс COVID-19
Ось найдорожчий товар, що продається Чорною п’ятницею і який найдорожчий у покупці
ГОРОСКОП 14 листопада. Марс виходить зі зниження. Що ви повинні зберегти від цього досвіду?
У прес-конференції також взяли участь Адріана Рекорд, виконавчий директор Французької торгово-промислової палати в Румунії, та Крістоф Гігаудо, директор Французького інституту в Румунії.
"Фестиваль гастрономії - це подія, яка проводиться у Франції протягом чотирьох років з метою висвітлити французьку гастрономію, якісні продукти та заробити на цій галузі. Французька гастрономія - це дуже багата культурна спадщина, але також і великий економічний сектор ", - сказав Франсуа Сен-Поль, зазначивши, що ця сфера передбачає" оборот у 100 мільярдів євро та мільйон робочих місць для торгівлі в ресторанах, ремеслах та громадському харчуванні ".
Також посол Франції в Румунії зазначив, що цей фестиваль гастрономії є "приводом для нових, приємних вражень та чудових відкриттів". "Французька кухня доступна кожному, кожен може підійти до неї за допомогою простих або складніших рецептів", - сказав Франсуа Сен-Поль.
З цієї нагоди французький кухар Домінік Фрерар, сомельє Жак Мелак та Крістоф Лавель, дослідник Французького національного центру наукових досліджень, будуть присутні в Румунії на різних заходах.
Французький інститут у Румунії відкриє свої двері у суботу та неділю та запропонує відвідувачам тематичні виставки, кінопокази, присвячені гастрономії, дегустації французьких продуктів тощо.
Покази включають "Душевну кухню" Фатіха Акіна та "Entre les Bras" Пола Лакоста, документальний фільм про шеф-кухаря Мішеля Браса.
Ця ініціатива, започаткована у Франції в 2011 році, на святкування вступу до спадщини французької гастрономії ЮНЕСКО, спрямована на вдосконалення конкретних продуктів - від сировини до тарілок, їх приготування, презентації та всіх послуг, що розвинулись у навколо цього мистецтва.
Феде-де-ла-гастрономія також поширилася на міжнародному рівні, щоб просувати французьку продукцію як серед експертів, так і серед широкої громадськості.
Ресторани, бари та кондитерські приєдналися до цієї події, пропонуючи громадськості спеціальні меню, дегустації та акції.
Також кілька магазинів готують справжню паризьку атмосферу до цієї події, де громадськість зможе придбати французькі делікатеси.
Спочатку «наука про шлунок», гастрономія з часом стала справжнім мистецтвом приготування та оцінки вибраних страв. Сьогодні це мистецтво, розкіш, філософія життя та наука. Гастрономія завжди має історію - про місце, традицію, людину - перетворену на смаки та форми, пов’язані з іншими історіями. Це якась магія смаку, сенсорна фантастика, театралізація ароматів, ритуал насолоди.
У 2010 році "le repas gastronomique a la francaise" вписано в нематеріальну спадщину людства з усім, що передбачає: місцеві продукти, гарна якість, вибір страв, з місця, шлюб між їжею та вином, мистецтво аранжування стіл, розмова.
Відтоді щороку Франція відзначає це визнання гастрономічним святом: протягом трьох днів у всіх ресторанах, бістро, барах та на ринках Франції люди дегустують страви, приготовані кухарями з найкращих продуктів. Фестиваль також поширився за межами Франції, в тих місцях, де шанують французьку кухню, щоб сподобатись поціновувачам або там, де це менш відомо, для просування французьких продуктів та підвищення обізнаності серед широкої громадськості щодо насолоди якісною продукцією.