У центрі уваги целіакія - La Presse
Пауза висвітлює вас у міфах, які оточують сферу здоров'я. - Ізабель Морін, La Presse
Шкіра, схильна до родимок, була б більш вразливою до УФ-променів і, отже, з більшою ймовірністю розвиватиме рак шкіри.
Це правда. Маючи понад 100 родимок, людина схильна до розвитку меланоми. Якщо вони більше 6 мм, ризики ще більше зростають, вказує дерматолог Жоель Клаво, фахівець з діагностики та лікування меланоми. Родимки є одним з основних факторів ризику, коли мова йде про рак шкіри. До цього додаються бліді волосся, шкіра та очі, сонячні опіки в молодому віці, спадковість або меланома в анамнезі. "Чим більше цих факторів складається, тим більша ймовірність захворіти на рак шкіри", - говорить дерматолог. Що стосується причин, чому у деяких людей цих плям на шкірі більше, ніж у інших, існує перш за все генетика, а також навколишнє середовище. УФ-промені пошкоджують шкіру і генерують більше її. "Ми також рідше маємо родимки в пахвах, під білизною або на внутрішній стороні рук", - зазначає Жоель Клаво. Щоб запобігти цим проявам і зменшити вразливість шкіри до сонця, ви не можете цього зробити: вам потрібно прикритися, використовувати сонцезахисний крем і шукати тінь.
- Ізабель Морін, La Presse
Про непереносимість глютену говорять багато, але про целіакію значно менше. Однак останнє є серйозним медичним станом, який може призвести до незворотних пошкоджень і для якого виключення глютену є єдиним відомим способом лікування. Прожектор про целіакію під час місяця поінформованості про целіакію.
Аутоімунні та незворотні
За підрахунками, близько 1% населення Канади - целіакія. Цей аутоімунний та незворотний генетичний стан спричинений споживанням зерен, що містять глютен. Коротше кажучи, імунна система ураженої людини негативно реагує на присутність глютену в раціоні і атакує внутрішню стінку тонкої кишки, зменшуючи тим самим засвоєння деяких поживних речовин, включаючи залізо, фолієву кислоту, кальцій, вітамін D, білки та жири. Якщо його не лікувати, це захворювання збільшує ризик розвитку остеопорозу, анемії, неврологічних проблем та затримки росту у дітей.
Виведення глютену - єдине рішення
На сьогоднішній день ліків від целіакії не існує, і єдиним методом лікування є виключення з раціону зерен, що містять клейковину (жито, овес, пшениця, ячмінь, тритикале), а також харчових продуктів, що їх містять (супи, соуси, м’ясні страви з м’яса), готові страви тощо). Цю обмежувальну дієту слід дотримуватися протягом усього життя, щоб запобігти симптомам та довготривалим ускладненням. Це не лікування, яке слід сприймати легковажно, оскільки споживання лише 20 частин на мільйон клейковини - еквівалента кінчика пера - достатньо, щоб завдати непоправної шкоди кишечнику. У людей з целіакією.
Нетерпимість є більш поширеною, але менш шкідливою
За різними оцінками, від 1 до 6% населення страждає на непереносимість глютену. Як і целіакія, ця непереносимість є реакцією на глютен, що може призвести до шлунково-кишкових симптомів (болі в животі, діарея, запор тощо). Однак непереносимість глютену, яку в науковій літературі називають чутливістю до глютену, не завдає незворотної шкоди кишечнику та довготривалих медичних ускладнень. В даний час це стан, яке ще недостатньо визначене, і для кращого розуміння його причин та методів лікування знадобляться дослідження.
Не дієта для всіх
Коледж лікарів та Професійний орден дієтологів Квебеку не рекомендують приймати безглютенову дієту тим, хто не страждає на целіакію або чутливість до глютену. Ця дуже обмежувальна дієта, яка дотримується без нагляду фахівця, може призвести до серйозних харчових дефіцитів. Тому його повинні приймати лише ті, чий стан здоров’я вимагає повної елімінації глютену, що важко. Більше того, люди, які підозрюють, що страждають на целіакію, і до постановки діагнозу приймають безглютенову дієту, можуть ускладнити її пошук. Першим кроком у діагностиці є проведення аналізу крові, який встановлює наявність антитіл, що реагують на клейковину в крові. Без споживання глютену аналіз крові буде негативним.
Видалення глютену не призводить до втрати ваги
Багато людей, які не є ні целіакією, ні чутливими до глютену, забороняють глютен з їх дієти в надії схуднути. Однак продукти без глютену не є менш калорійними, ніж їх звичайні аналоги. Насправді багато досліджень показали, що безглютенова їжа часто є більш жирною, солодкою та солоною, ніж звичайна їжа, крім того, що вона дорожча. Швидше за все, виключаючи надмірно оброблені харчові продукти, ви худнете.
Існує до 200 ознак і симптомів целіакії, починаючи від болів у шлунку та анемії, головних болів, періодичних виразок у роті та безпліддя. Ось чому захворювання часто важко і довго діагностується (в середньому 12 років). Інформацію про целіакію можна знайти на веб-сайтах Fondation québécoise de la maladie celiaque (FQMC) та Канадської асоціації целіакії. FQMC також пропонує підтримку людям, у яких діагностовано целіакію або чутливість до глютену: тренінги та семінари з дієтологами, документація тощо.