У чому різниця між обжерливістю та харчовою залежністю
Якщо одні жадібні, але цілком можуть обійтися без милого гріха, для інших бажання сильніше розуму.
Вживання кількох квадратів шоколаду для лікування - це не залежність. З іншого боку, відчуття невгамовної потреби проковтнути плитку шоколаду, коли ви не голодні, може межувати із залежністю. Джеральд Кіржек, лікар Європи 1, пояснює симптоми та як діє харчова залежність.
- У який момент можна говорити про харчову залежність ?
Це не стільки історія кількості, скільки компульсивна потреба споживати, віддаватися безконтрольному споживанню. І як у всіх залежностей, є симптоми абстиненції. Тобто, коли у вас немає доступу до цієї їжі, ви будете хвилюватися, бути дратівливим. Існує справжній симптом відміни. Фахівці стверджують, що це відчуття задоволення, яке перевищує волю, запозичує ті самі схеми, що й ті, що звертаються до наркоманії. Мозок буде виділяти дофамін (нейромедіатор, який виділяється, коли ми маємо задоволення). Деякі пуристи говорять не про звикання, а про "харчові спонукання", тобто про надзвичайно сильні бажання.
- Чи є продукти, які викликають звикання більше, ніж інші ?
Так, і особливо солодкі страви. Почуття голоду пов’язане з інсуліном. Отже, коли ми їмо щось солодке, у нас спостерігається сплеск інсуліну, який знизить рівень цукру в крові, а потім зголодніє. Ось чому під час дієт для схуднення ми рекомендуємо уникати швидких цукрів, щоб не відчувати почуття голоду.
Але піца, хоча і солона, є однією з чотирьох найзалежніших страв, оскільки містить різні компоненти, які дають відчуття ситості, солі та апетиту.
- Чи існує ризик для здоров’я ?
Так, коли це стає справжнім розладом, особливо розладом харчування. Якщо це стає справжнім шаленством або булімією з наслідками для здоров'я, зокрема ожиріння та супутніх ускладнень.
Але перш за все ми повинні розрізняти обжерливість та залежність. Коли ви любите шоколад і з’їдаєте його плитку і забуваєте, як тільки переконаєтесь, це просто обжерливість. З іншого боку, бути залежним - це коли ваша потреба перевищує вашу волю. Зрештою, не ваш шлунок жадає шоколаду, а ваш мозок.
- Чи є якісь поради щодо виходу із цієї ситуації ?
Потрібно почати з діагностики залежності, висловлення її словами та звільнення від провини. Коли у вас є така нав'язлива потреба, ви повинні проконсультуватися. Також непогано вести харчовий щоденник, щоб спробувати проаналізувати споживання. Але перш за все ви повинні навчитися їсти усвідомлено.