У чому різниця між секретами фолієвої кислоти та фолієвої кислоти
Фолат міститься в природі в темно-зелених листових овочах, спаржі, авокадо, бобових, фундуку, яйцях, птиці, рибі, а також у багатьох фруктах та овочах. Коли фолат виготовляється синтетичним шляхом і додається в їжу або добавку, це називається фолієвою кислотою. Фолат і фолієва кислота мають однакові функції в організмі.
Фолат необхідний для синтезу ДНК і РНК, необхідний для поділу клітин, формування еритроцитів, нервової системи, може зменшити ризик серцево-судинних і нервових захворювань під час вагітності.
У 1998 році FDA попросила додати фолієву кислоту до збагачених зернових продуктів, таких як хліб, мюслі, макарони та борошно. Фолієва кислота була додана до цих продуктів, щоб збільшити кількість споживаної споживачем цієї сполуки та зменшити ризик дефектів нервової трубки у вагітних.
Вагітним жінкам та іншим групам споживачів загрожує недостатня кількість фолієвої кислоти, але більшість здорових дорослих людей зазвичай отримують достатню кількість фолієвої кислоти з їжею.
Те, як організм лікує фолат з їжею, дещо відрізняється від фолієвої кислоти. Загалом, хоча вони мають однакові функції в організмі, всмоктування їх різне, і є деякі потенційні ризики надмірного надходження додаткової фолієвої кислоти.
Хімічна різниця
Хімічний склад фолатів дещо відрізняється від складу фолієвої кислоти. Фолієва кислота в їжі може міститися в різних поліглутаматах, а фолієва кислота має глутамінову кислоту (1). Різні форми фолатів у їжі перетворюються в тонкому кишечнику в тетрагідрофолат (ТГФ), який вступає в метаболічний розпад.
При необхідності добавка фолієвої кислоти?
Рекомендується вагітним жінкам як добавки до фолієвої кислоти/фолієвої кислоти, а отже, пренатальні вітаміни містять фолат. Плід, який проходить швидке поділ клітин, потребує більшої кількості фолієвої кислоти.
Якщо недостатня кількість фолієвої кислоти недоступне, можуть виникнути дефекти нервової трубки. Кольорові жінки, які не є іспаномовними, мають вищий ризик неадекватного споживання в порівнянні з іншими жінками.
За даними NHANES за 2003-2006 роки, більшість американців отримують достатню кількість фолієвої кислоти через свій раціон. Добавка фолієвої кислоти може знадобитися людям, які недоїдають або недоїдають через дієту.
Дефіцит фолієвої кислоти може бути викликаний недостатнім споживанням їжі або проблемами з всмоктуванням. Надлишок алкоголю також може взаємодіяти з поглинанням фолієвої кислоти.
Можливо, у вас занадто багато фолієвої кислоти або фолієвої кислоти?
Близько 35% дорослих приймають вітамінні добавки з фолієвою кислотою, а дорослі у віці від 51 до 70 років можуть більше потребувати добавок фолієвої кислоти.
Ця вікова група також найбільш схильна до ризику через надмірне споживання фолієвої кислоти. Це не проблема, якщо ви вживаєте занадто багато фолієвої їжі з їжею, однак існує фолієва кислота, рекомендована верхньою межею. Максимальна рекомендована межа фолієвої кислоти - 1000 мкг для дорослих.
Якщо хтось споживає багато різних добавок і їсть продукти, збагачені фолієвою кислотою, вони можуть перевищити максимальну межу, встановлену для фолієвої кислоти. Фолієва кислота також може взаємодіяти з різними ліками, тому вам слід поговорити зі своїм лікарем, якщо ви приймаєте ліки і хочете дізнатись більше про добавки фолієвої кислоти (2).
Якщо ви приймаєте більше добавок щодня, перевірте рівень фолієвої кислоти та переконайтеся, що він нижче 1000 мкг.
Важливою проблемою, якщо перевищено максимальну добову норму фолієвої кислоти, є те, що вона може замаскувати дефіцит вітаміну В12. Як B12, так і фолієва кислота допомагають формувати еритроцити, але якщо у вас надмірна кількість фолієвої кислоти та дефіцит B12 протягом тривалого періоду, це може призвести до пошкодження нервів.
Різниця між фолатом та фолієвою кислотою для всмоктування
Фолат в їжі поглинається активним транспортом і перетворюється на ТГФ, який організм може метаболізувати. Коли фолієва кислота потрапляє всередину, вона пасивно всмоктується і направляється в печінку, де для перетворення її в ТГФ необхідний спеціальний фермент.
Однак, оскільки в печінці є лише невелика кількість цього ферменту, введення добавок фолієвої кислоти може призвести до високого рівня неметаболізованої фолієвої кислоти в крові (3).
Харчову фолієву кислоту можна регулювати вгору або вниз для засвоєння, залежно від потреб організму. Однак більша частина фолієвої кислоти буде всмоктуватися і направлятися в печінку, незалежно від потреб організму.
Різниця між фолатом та фолієвою кислотою для ризику раку
Існує зворотна залежність між рівнем фолатів та ризиком розвитку певних типів раку, що припускає, що фолат може відігравати певну роль у запобіганні росту ракових клітин (4). Менш зрозумілим є вплив добавок фолієвої кислоти на ризик раку.
Деякі дослідження не виявили зв'язку між підвищеною фолієвою кислотою та ризиком раку, а деякі дослідження навіть показали підвищений ризик розвитку раку при застосуванні фолієвої кислоти.
Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати ризики або переваги добавок фолієвої кислоти щодо раку.
Оскільки фолієва кислота пасивно всмоктується і направляється в печінку для модифікації, фолієва кислота, яка не перетворюється на ТГФ, корисний для обміну речовин і потрапляє в кров, може впливати на розвиток раку.
Оскільки існують невизначеності щодо зв'язку між високим споживанням фолієвої кислоти та ризиком раку, рекомендується застосовувати добавки з фолієвою кислотою з обережністю, особливо якщо мова йде про людей, які в анамнезі мали певні типи раку.
Висновок
Фолієва кислота міститься в багатьох продуктах харчування, і немає проблем із надмірною кількістю фолієвої кислоти з їжею. Однак у деяких людей може виникати дефіцит фолієвої кислоти в їх раціоні - особливо вагітні та недоїдаючі жінки.
Добавка фолієвої кислоти може покривати потреби у фолієвій кислоті, якщо це доречно.
Фолієва кислота дещо відрізняється від фолієвої кислоти, по-різному всмоктуючись у тонкому кишечнику. Існує максимальна добова межа для фолієвої кислоти, 1000 мкг, але немає жодної подібної межі для споживання фолієвої кислоти з їжею.
Надмірне споживання фолієвої кислоти може замаскувати дефіцит В12, і вплив на ризик раку недостатньо зрозумілий. Фолієва кислота також може взаємодіяти з певними ліками.