У двох словах, велике споживання білка шкідливо для нирок
У силових тренуваннях та бодібілдингу, згідно сучасних знань, споживання білка між 1,6 та 2,2 грамами на кілограм маси тіла вважається оптимальним для того, щоб максимально розвинути м’язову масу та силу [1]. У той час як багато лікарів та так звані експерти з питань харчування кладуть руки над головою з огляду на рекомендований DGE вживання 0,8 г на кілограм маси тіла для дорослих до 65 років, немало спортсменів також споживають більшу кількість . Оскільки азот, що міститься в білку, детоксикується в печінці та виводиться із сечею, виникає питання, чи шкідливе високе споживання білка для нирок.
Серед усіх міфів у харчуванні зв’язок між білком та здоров’ям нирок залишається особливо стійким. Але як це сталося? Ну, білки складаються з амінокислот, і кожна амінокислота містить одну або дві групи азоту. Коли амінокислоти розщеплюються, цей азот виділяється і є клітинним токсином, тому він розщеплюється на сечовину в печінці як частина циклу сечовини.
Реальність для здорових людей дещо інша. Були проведені деякі дослідження, які показали збільшення споживання білка відсутність будь-яких порушень здоров’я у здорових суб’єктів. Довготривалі дослідження не можуть зафіксувати жодних негативних наслідків високого споживання білка, навіть при кількості більше трьох грамів на кілограм ваги [3, 4, 5, 6. 7].
В одному з досліджень Лікар. Хосе Антоніо, Відомий як авторитет з досліджень білків у бодібілдингу, дослідник дійшов висновку, що не було змін у рівні ліпідів у крові та в межах великої метаболічної панелі. Двоє з учасників навіть досягли середньої кількості 4,66 і 6,59 грам на кілограм ваги на добу і не виявили порушень функції нирок [4].
Принципове питання: чи потрібні білкові коктейлі для нарощування м’язів чи вони завищені? 2 серпня 2019 р. Саймон Годеке
Якщо ви намагаєтеся повідомити себе як неспеціаліст про нарощування м’язів, у вас швидко складається враження, що протеїнові коктейлі є елементарним і необхідним інгредієнтом, якщо метою є набір м’язової маси. Майже в кожному готовому плані харчування ви можете знайти сироватковий протеїн та Co., а соціальні медіа пропонують, щоб усі успішні спортсмени насолоджувалися напоями, багатими білком [...]
З попередніх досліджень ми знаємо, що коли збільшується споживання білка в нирках, то швидкість клубочкової фільтрації (ШКФ) підвищений. Клубочки - це функціональні одиниці нирок, які фільтрують речовини з крові, включаючи сечовину. Швидкість їх фільтрації або об’єм крові, що фільтрується, є найкращим способом вимірювання функції нирок. Одне з вищезазначених досліджень робить висновок, що здорова дієта з високим вмістом білка збільшує передбачувану ШКФ [7].
Оскільки ШКФ неможливо виміряти безпосередньо, використовуються сурогатні маркери, що забезпечують оцінку. Як правило, Рівень креатиніну використовується, що, однак, має лише обмежену інформативну цінність для культуристів. Причиною цього є те, що збільшена маса тіла, збільшення м’язової маси тіла, інтенсивні силові тренування, збільшення споживання білка та додаткове споживання креатину збільшують це значення, проте, не збільшуючи ризик захворювань нирок [8, 9, 10]. Однак лише деякі лікарі знають або беруть це до уваги. Для того, щоб Ви все ще мали змогу оцінити СКФ та пов'язану з цим функцію нирок, Ви повинні використовувати свою власну Цистатин С Нехай вимірюється значення. Дійсно, це набагато сильніше корелює із СКФ.
У разі наявних захворювань нирок та аномально зниженої функції нирок збільшення споживання білка може бути шкідливим для нирок. Такі захворювання зазвичай не виникають через велике споживання білка. Натомість цукровий діабет та високий кров’яний тиск є одними з найпоширеніших причин ниркової недостатності. Застосування деяких анаболічних стероїдів може також вплинути на функціонування печінки та нирок. Поки ваші органи здорові, збільшення споживання білка не матиме жодних негативних наслідків для нирок.