У Франції ожиріння часто римується з бідністю

Спочатку вважалося, що це залишиться суто американським явищем. Своєрідна хвороба, яка є символом країни, яка винайшла Макдональдс та Кока-Колу. Але в останні роки фахівці, які зустрічаються від сьогодні до 1 червня у Відні в Австрії, були одностайними: ожиріння зростає у всіх розвинених країнах, включаючи Францію.

За даними Міністерства охорони здоров’я, ожирінням сьогодні страждає від 7 до 10% дорослих у Франції. У період з 1987 по 1996 рр. Поширеність ожиріння у Франції зросла приблизно на 45%. Відсоток, розрахований географами з Університету Парижа X, які проаналізували дані, записані протягом десяти років військовими лікарями з військовозобов'язаними (1).

80% статті залишається прочитати.

Хрест,
Розвивайте свою різницю

Включено в передплату:

Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
Щоденна газета в цифровій версії
Доступ до архівів та тематичних файлів
Наші поточні та тематичні бюлетені

Пробна пропозиція від

Це збільшення випадків ожиріння особливо помітно у дітей. В даний час страждають близько 12% французьких дітей у віці від 5 до 12 років. "Збільшення кількості постраждалих дітей відбувається дуже швидко і, з точки зору здоров'я населення, створює проблему ускладнень, які можуть загрожувати їх довгостроковому здоров'ю", - попередив у червні 2000 року колективний досвід Національного інституту. дослідження здоров'я та медицини (Inserm).

В останні роки багато досліджень намагалися зрозуміти різні фактори, які можуть сприяти ожирінню. Сьогодні всі фахівці погоджуються визнати існування генетичних факторів та факторів навколишнього середовища, пов’язаних зі зміною способу життя та посиленням сидячого способу життя. Дослідники також дійшли до дещо парадоксального спостереження: хвороба, типова для заможних суспільств, ожиріння особливо страждає від людей, що перебувають в економічних труднощах. Принаймні, це головний висновок доповіді Інсерма про "соціальну нерівність у здоров'ї", опублікованої у вересні минулого року.

Це спостереження, як правило, поділяють відповідальні за епідеміологічне обстеження ObEpi 2000, представлене в лютому. За результатами дослідження, проведеного Інсермом та професором Арно Басдевантом (паризька лікарня "Готель-Дьє"), з лабораторіями Софреса та Роша це дослідження було проведено навесні 2000 року серед 26 982 французів. Порівнюючи свої результати з даними 1997 року, дослідники визнали загальне зростання поширеності ожиріння у Франції, незалежно від професії або рівня доходу. Але вони також підкреслюють, що люди з найвищим наявним доходом (2300 E і більше, 15000 F) мають 20% зниження поширеності порівняно з тими, хто має найнижчий дохід (менше 300 E, 2000 F).

Єдиного пояснення немає

Ще одне зауваження: люди, які здобули вищу освіту після третього циклу, втричі рідше страждають ожирінням порівняно з тими, хто не має рівня BEPC. "На географічному рівні ми також зазначаємо, що поширеність ожиріння вища на півночі та сході Франції, двох регіонах, які за останні роки пережили дуже складну економічну ситуацію", - додає лікар. Шанталь Саймон, викладач університету з питань харчування Університетська лікарня Страсбурга.

Чому бідні люди страждають більше, ніж інші? На це просте запитання більшість лікарів утримуються від однозначної і остаточної відповіді. "Коли у вас немає грошей, важче купувати фрукти, зелені овочі, іншими словами, збалансовано харчуватися", - говорить професор Жан-Реймонд Атталі, завідувач ендокринологічного відділення лікарні Жана-Вердьє у Бонді (Сена-Сен-Дені). "У неблагополучних районах, безумовно, частіше вживають те, що в США називають шкідливою їжею, тобто фаст-фудом, дешевим і дуже жирним", - додає лікар Марі-Алін Чарльз, епідеміолог з Інсерму.

Неможливість правильно харчуватися, бо ви бідні. Це реальність, яку добре знає доктор Наталі Віктор, шкільний лікар у мріях (Сена-Сен-Дені). «Цього року, - каже вона, - я піклуюся про чотирьох 15-річних, які важать понад 120 кілограмів. Всі походять із сімей, які потрапили в скруту! " Я регулярно маю відгуки матерів, які кажуть мені, що вони ходили до свого лікаря чи дієтолога до одного зі своїх дітей, додає доктор Віктор. Вони вийшли з дуже повним планом дієти, але вони не можуть його дотримуватися, оскільки деякі з них роблять покупки менше, ніж 8 F (1,22 E) на день. "

Ожиріння є джерелом труднощів у повсякденному житті

Щоб пояснити цей зв’язок між бідністю та ожирінням, деякі фахівці також зазначають, що люди, які перебувають у нестабільній ситуації, мають менший доступ до відпочинку та спортивних занять. Це призводить до більшого сидячого способу життя. "Коли у вас мало засобів, найпростіший дозвілля - це сидіти вдома і дивитись телевізор, часто з'їдаючи трохи чого-небудь", - зазначає доктор Чарльз. Як правило, люди з низьким рівнем доходу також згодом вдаються до системи охорони здоров’я. Як результат, лікування ними починається лише в запущеній стадії захворювання, в той час, коли медичні ускладнення є більш важливими. “Ми спостерігаємо все більше і більше серйозних випадків. Наприклад, учора я провів консультацію з 18-річною дівчиною, яка важила 138 кіло. Такі ситуації ми майже не бачили десять років тому », - зауважує професор Атталі.

Іноді дуже небезпечне з медичної точки зору ожиріння також може бути основним джерелом соціально-професійних труднощів. "Певне негативне ставлення до людей, що страждають ожирінням, може перетворитися на справжню дискримінацію, і це на різних рівнях, як доступ до вищої освіти, доступ до зайнятості, доходів, професійного просування, побутового життя", - підкреслює колективний досвід Inserm від червня 2000 року. люди із соціального органу (оцінювачі, керівники служб.) частіше проявляють до повного персоналу негативні оцінки, ніж до худих людей ", пояснюють дослідники, уточнюючи, що ці негативні установки не лише є результатом громадянського суспільства, але і" присутні в основі медичного закладу ”.

(1) Це дослідження було опубліковане в журналі La Recherche у квітні 2000 року.

Книга, щоб дізнатись більше

Генетик та дієтолог, яких зібрав журналіст, аналізують у нещодавно виданій книзі про причини ожиріння. Вони пропонують відкрити новий терапевтичний шлях, що стосується харчування та генетики, і відповідним чином названий "нутригенетика".

La Planète obèse, Філіп Фрогель, Патрік Серог та Фабріс Папільон, видання NiL, 275 с., 129 F, 19,67 E.