У гарній формі кухонне начиння з силікону Nds
Незалежно від того, чи торт із червоним серцем, темно-синій сніговик чи проста коробка - силіконові формочки для випічки яскравих кольорів - все це в моді. На додаток до різноманітного дизайну, постачальники хвалять багато практичних переваг. Інститут споживчих товарів LAVES у Люнебурзі хотів дізнатися, чи є гнучкі універсали насправді безпечними та безпечними у використанні.
Спочатку силікон прославився як матеріал для косметичної хірургії. Але його давно використовують для виготовлення кухонного начиння. Тепер силікон можна знайти у формах для тортів, запіканок, хліба та десертів, у килимах для випікання, щітках для готування та випікання та скребках для тіста. Силіконові форми можна використовувати для випікання, варіння та заморожування, і, за заявою виробника, вони підходять для посудомийної машини, духовки та мікрохвильовки.
Якщо якість поступається, силікон при нагріванні може виділяти леткі речовини, які потім мігрують у випічку. Не існує безпосереднього ризику загрози споживачам, але відповідно до вищезазначеного регламенту ЄС матеріали, що контактують з харчовими продуктами, повинні виготовлятися таким чином, щоб за звичайних або передбачуваних умов використання вони не виділяли жодних складових частин харчових продуктів у таких кількостях, які „можуть спричинити неприйнятні зміни в Скласти склад їжі ".
Інститут споживчих товарів Люнебург де ЛЕЙВС постійно досліджує силіконові кухонні приналежності, такі як форми для випікання, ложки, скребки для тіста, щітки та віночки.
З З початку 2016 року до кінця листопада 2018 року Інститут дослідив 98 силіконових форм для випікання - 36 зразків надійшли з Нижньої Саксонії, а 62 були подані в рамках Північнонімецького співробітництва. Три форми для випікання з 2017 року зазнали критики через збільшення летких органічних компонентів. В інший зразок була скарга на їх маркування.
2015 рік було досліджено п’ять зразків різних силіконових виробів - деко вивільнило понад 0,9 відсотка летких органічних сполук. Продукція, яка не відповідає граничній вартості, не може бути розміщена на ринку.
2013 рік були дві форми для випікання заперечив загалом 39 різних кухонних приналежностей з силікону. Вони також виділяли понад 0,5 відсотка летких органічних сполук. Це може бути ознакою того, що матеріал оброблявся недостатньо ретельно.
2012 рік 14 форм для випікання та килимки з силікону були обстежені в рамках загальнодержавного плану моніторингу (BÜP). Три продукти виділило більше 0,5 відсотка летких органічних сполук.
Щоб тісто не закінчилося на шляху до духовки, перед заповненням еластичну форму слід покласти на деко або решітку. Нові форми слід ретельно промити водою, а потім злегка змастити. Якщо форми виходять із посудомийної машини, легке змащення надає їм антипригарний ефект.