У холодильнику Ці продукти зберігаються неправильно - правильно
Помідори не належать до холодильника, інакше вони втратять свій аромат.
Після покупок продукти часто потрапляють десь у холодильник: головне, щоб все якось вкладалося. Помилка, яка означає, що нам доведеться багато викинути. Ті, хто правильно зберігає свою їжу, навпаки, її більше і менше відходів.
Загалом близько 4,4 мільйона тонн їжі щороку потрапляє на сміття, це 150 грамів на людину на день. "Майже половини харчових відходів можна було б уникнути", - повідомляє ініціатива "Занадто добре для смітника". Ми, споживачі, також винні в цьому: ми купуємо занадто багато, нехай дата, яка не вкладається до нас, бентежить нас або зберігає речі неправильно
Існує кілька правил щодо того, яка їжа надходить куди в холодильник. Оскільки фрукти та овочі по-різному переносять холод. Що стосується фруктів, то діє наступне правило: домашня їжа любить його прохолодним, екзотична - теплим. Є кілька винятків: В
Ні в якому разі не можна класти цей фрукт у холодильник
Банани, манго, апельсини, мандарини та інші цитрусові, ананаси та папайя не належать до холодильника. Помідори втрачають смак у холодильнику і стають ще більш м'якими, і там вони можуть швидше запліснявіти.
Порада: Нарізані лимони зберігатимуться протягом тижня при кімнатній температурі. Найкраще класти його на тарілку вирізаною стороною догори, щоб вона не запліснявіла.
Цей фрукт належить до холодильника
Вишні, яблука, сливи, вишні, абрикоси, полуниця, чорниця, малина, виноград, інжир та ківі.
Майже всі види овочів безпечні для холодильника
Не всі овочі належать до холодильника!
Ці овочі не можна зберігати в прохолодному місці
Баклажани, паприку та гарбуз не можна класти в холодильник. Інакше виглядає з відсіками - якщо його швидко обробити, його можна охолодити кілька днів.
Не слід зберігати хліб у холодильнику. Однак якщо зберігати його занадто теплим і вологим, хліб швидко запліснявіє.
А про що.
. Картопля?
Картопля належить до льоху або в коморі, а не в холодильнику, за даними Німецького товариства з харчування. В. (DGE). Картоплю слід зберігати в прохолодному темному місці - щоб картопля все ще могла дихати. Інакше він швидко згниє.
. Цибуля?
Цибуля повинна зберігатися якомога сухішою. Тому що волога неминуче зробить їх затхлими - навіть у холодильнику. Чого багато хто не знає: картоплю та цибулю ніколи не слід зберігати разом!
Для сиру дуже важливо, щоб він мав можливість дихати. Не залишайте його загорнутим у пластик та не зберігайте герметично. Краще: тримайте сир у вологій ганчірці або загортайте у сирний папір з восковим шаром.
. Харчові банки?
Відкриті банки не слід прибирати назад у холодильник.
Краще: якщо ви використовуєте лише половину вмісту консервної банки, ви завжди повинні заповнити решту і покласти в холодильник. Для цього найкраще підходять фарфорові або пластикові ємності з кришками. Причина: Особливо кислі продукти, такі як фрукти або помідори, як правило, реагують на олово в металевих банках після їх відкриття
Хліб не є в холодильнику, він найкраще зберігається, коли його зберігають у ємності, що пропускає повітря. Якщо упакувати герметично в пластик, він починає швидше цвісти. Глиняні горщики ідеально підходять як хлібний кошик, в якому хліб довго залишається свіжим.
Ось так виглядає ідеальний холодильник
Якщо ви докладете зусиль і поставите холодильник у потрібному місці, ваша їжа виграє довше.
Верхня полиця
Температура тут, як правило, становить від 8 до 10 градусів Цельсія. У цьому відділенні знаходиться їжа, яка вже була підготовлена, відкрита їжа або сир
Середній відсік
Тут температура становить близько 5 градусів Цельсія. Тут зберігаються такі молочні продукти, як йогурт, молоко, вершки та кварк.
Найнижчий відсік
Найхолодніша точка в холодильнику приблизно від двох до трьох градусів. Потенційні бактерії важко переживають такі температури. Тому в нижньому відділенні є продукти, що швидко псуються, наприклад, фарш, ковбаса, стейки, риба або рибні продукти.
Ящик для овочів
Зазвичай це найглибша точка холодильника і, отже, найхолодніша після морозильної камери. Тут зберігаються холодостійкі фрукти та овочі.
Двері холодильника
Дверцята холодильника повинні містити масло, напої, кетчуп та інші соуси, а також яйця.
Тут температура становить близько 8 градусів.
Морозильна камера
Звичайно, це ідеальне місце для заморожених продуктів!