У якій рибі більше омега-3, філе минтаю (дешевше) або філе лосося (дороге) (здоров’я,
Оскільки мені довелося змінити свої харчові звички, сьогодні я купив філе лосося. Мій лікар порекомендував філе лосося з салатом. Провів деякі дослідження і пішов до прилавка для риб.
Назва лосось означало лише рибу. Один минтай (білий, 1,50 €/кг) та лосось (рожевий 2,50 €/кг). Хто з них здоровий і має більше жирних кислот омега 3? Риба досить дорога, минтай коштував дешево, але брали звичайного лосося. Як смакує філе морської риби?
Будь ласка, напишіть свою думку чи пораду. Lg
Пс: Продавщиця не мала уявлення про рибу, і вона просто виконувала свою роботу.
3 відповіді
Поллак не має нічого спільного з лососем. Ця риба насправді називається Pollack і належить до групи тріски. В принципі, м’ясо на смак як ніщо, можливо трохи горіхове. Тут кращий вибір - тріска.
Загалом, чим жирніше морська риба, тим вище вміст її омега-3.
P.S.: Риба не дорога. А купуючи, будь ласка, зверніть увагу на походження та те, що філе все ще має шкіру. Цілісна риба була б краще.
Дякую. Я купила філе лосося з шкірою. За кілограм 2,50 євро, це працює, оскільки заморожена коштує до 4 євро за кілограм
Будьте обережні заздалегідь: ім’я - шахрайство! Минтай - НЕ лосось, він навіть не пов’язаний з цим. Це риба, така ж споріднена з лососем, як оселедець. Що стосується омега-3, я рекомендую вам переконатися, що риба походить з природи, а не з одного з рибних господарств. Оскільки завдяки штучним кормам вони не можуть збагатитися в достатній мірі омега-3, і в цьому сенсі вони нічого не харчуються.
Що стосується смаку: чи знаєте ви смажену рибу чи рибні пальці? Це дуже часто минтай - або більш правильно називати вугільну рибу.
Сьомга, що вирощується у ферментах, значно жирніше, а тому містить значно більше жирних кислот омега-3.
Не обов'язково. Тому що так, спочатку це було правдою. Однак рибний корм дедалі більше рослинний, з якого лосось не може отримати омега-3. Потім його додають штучно через риб’ячий жир. Тож дикий лосось явно кращий.
Допитувача цікавлять омега-3 жирні кислоти.
Сільський лосось, безумовно, перевершує дикого лосося.
У риб, що страждають, найбільший вміст Омега3. Так оселедець, сардина, кілька, анчоус.
Потім риби, які в основному ними харчуються. Дикий лосось, скумбрія, тунець, палтус.
Оселедцева риба також переробляється на рибне борошно та риб'ячий жир і згодовується в аквакультурі, таким чином також міститься у вирощуваному лососі, веселковій форелі та вугіллі.
«Минтай» - це дуже нежирна, майже суха риба і за поживою майже нічого не варта. Це насправді вугільний пальник.
«Минтай Аляска» - це минтай, який також має дуже низький вміст жиру, але містить кілька мінералів та вітамінів. Омега3, проте нецікавий.
Тріска має хороший баланс між омега3, вітамінами та мінералами. Тому цінна для харчування. Також камбала, така як камбала і камбала. Однак ви повинні бути обережними з камбалами, оскільки тихоокеанська камбала часто продається замороженою. Це не особливо здорово, оскільки воно походить з району Фукусіми.
Пікша у рибі містить трохи більше омега3 і є такою ж цінною, як тріска. Часто віддають перевагу годуванню маленьких дітей.
Отже, ви зробили правильну покупку.
Салат важливий, оскільки вітамін Е необхідний організму, щоб перетравити Омега3. Використовуйте лише ріпакову олію, лляну олію або волоську горіх. Інші олії (соняшникова, оливки) містять жирні кислоти омега6, які блокують засвоєння омега3.