У країні живе більше жирних людей, ніж у місті - здоров’я
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: У країні живе більше жирних людей, ніж у місті
Відкрити малюнок на новій сторінці
Швидке харчування в Нью-Делі: Однак постійно доступні високоопрацьовані продукти з високою щільністю енергії тепер також надійшли в сільські регіони країн, що розвиваються та країн, що розвиваються.
- Дані більш ніж 2000 досліджень показують, що жителі сільської місцевості товстіють швидше, ніж у містах. До цього часу вважалося, що все було навпаки.
- У дослідження було включено вагу та зріст понад 112 мільйонів людей.
- Дослідники закликають до радикального переосмислення профілактики для вирішення цієї глобальної проблеми охорони здоров’я.
У 2017 році середня людина на землі була приблизно на п’ять-шість кілограмів важче, ніж у 1985 році. Це базується на даних, які склали понад 1000 вчених з усього світу, щоб визначити, де людство найшвидше товстіє.
Дослідження в журналі Природа За даними населення сільської місцевості, жирові прокладки ростуть швидше, ніж у жителів міст. Це спостереження перевертає старі знання: до цього часу дослідники охорони здоров’я припускали, що мешканці міст набиратимуть вагу швидше, ніж жителі сільської місцевості.
Голод все ще є, ожиріння зростає. Такі країни, що розвиваються, як Кенія, страждають від гігантського подвійного тягаря. Але світ не має відповіді.
У всьому світі людей тягне до міст. І до цього часу припускали, що мешканці нових міст швидко набирають вагу завдяки великій кількості постійно доступних, дешевих, високоопрацьованих продуктів харчування з високою щільністю енергії. Можливо, так було вже деякий час, але тим часом ці продукти також надходили в сільські регіони країн, що розвиваються, та країн, що розвиваються - із руйнівними наслідками для здоров’я населення. "Це означає, що нам доведеться переосмислити, як ми підходимо до цієї глобальної проблеми охорони здоров'я", - сказав Маджид Еззаті з Імперського коледжу Лондона, який керував дослідженням, у заяві університету.
"Ми повинні переосмислити"
Еццаті та його численні колеги оцінили понад 2000 досліджень приблизно за 30 років, у яких зафіксовано вагу та зріст понад 112 мільйонів людей. За цими двома показниками можна розрахувати так званий індекс маси тіла (ІМТ), який є оцінкою того, наскільки у людини надмірна вага. Вони виявили, що більше половини глобального збільшення ІМТ протягом досліджуваного періоду можна пояснити збільшенням ваги сільського населення.
У деяких країнах з низьким рівнем доходу набряклі жирові прокладки чоловіків, жінок та дітей у сільській місцевості навіть становлять понад 80 відсотків збільшення ІМТ. У своєму есе вчені зазначають, що проблема недоїдання в цих регіонах в останні роки була замінена недоїданням із занадто великою кількістю нездорової їжі.
У Німеччині також сільське населення набуло більшої ваги, ніж міське, хоча в глобальному порівнянні відмінності тут досить незначні. Майже дев'ять мільйонів німців мають зайву вагу, і понад 800 000 з них мають серйозні проблеми зі здоров'ям. Наприклад, серцево-судинна система страждає, цукровий діабет збільшується, а ризик раку іноді зростає із збільшенням ваги.
Кріста Мейзінгер з Університетського центру медичних наук при Аугсбурзькій клініці визначає різницю в доходах як головний фактор, що впливає на місцеві відмінності між містами та селами. "Ми знаємо, що соціально слабкі групи, як правило, погано їдять і менше займаються", - каже старший лікар, який брав участь у поточному дослідженні.
У Німеччині, а також у всьому світі, освіта є, мабуть, найкращим інструментом для зупинки цієї тенденції, вважає Мейзінгер. Особливо доводиться звертатись до груп високого ризику. У коментарі до дослідження в Nature, дієтолог Баррі Попкін з Університету Північної Кароліни також рекомендує державний контроль за харчовою поведінкою, наприклад, через зниження цін на здорову їжу, контроль за шкільним харчуванням і чітке маркування високооброблених продуктів на упаковці, як це вже має місце в Чилі призначається.