У Луарі лідер упакованих салатів тестує салат майбутнього - archyworldys
Компанія Crudettes експериментує з високотехнологічними теплицями, де вирощує безгрунтові батавії та салат, дуже близько до заводу Шатонеф-сюр-Луара.
Салат майбутнього вже існує ... Далеко від полів він росте в теплиці, у Шатонеф-сюр-Луарі (Луара), у світі, який є більше науковою фантастикою, ніж сільським господарством. Усередині немає ні найменших слідів землі, жодного іншого субстрату, але салати, які процвітають корінням у повітрі, живлячись випаровуванням поживних речовин, без пестицидів та обробки, оскільки атмосфера майже санітарна
Тон задається від входу. Ми повинні готуватися з ніг до голови і приступати до дезінфекції, оскільки не може бути й мови про занесення найменшої комахи чи збудника в ці експериментальні теплиці. Вирощені в розпліднику, рослини пересаджують у висоту стегон на попередньо зрізані пластини, які автоматично просуваються до кінця теплиці по мірі зростання. В кінці рядка салати, вирощені за шість тижнів, ідеальні. Ні найменшого жовтого листя, ні найменшого комахи. Вони готові до різання, а потім до промивання, перед тим, як їх упакувати в мішки та відправити до кіосків.
Спосіб вирощування дуже економічний у воді
Перевага, пояснює начальник Крудетів Тьєррі Дюбуа, полягає в тому, що такий спосіб вирощування є дуже економічним у воді - на 90% менше, ніж для салатів, вирощених у відкритому грунті з урахуванням миття. Салати, надзвичайно свіжі, зберігають краще, і перш за все, "це дозволяє уникнути імпорту салату або батавій з Іспанії чи Італії взимку".
На даний момент проект все ще перебуває на стадії тестування. Але Crudettes, які упаковують понад 24 000 тонн салатів на рік, повністю мають намір заохотити фермерів інвестувати в ці високотехнологічні теплиці і сподіваються покрити третину своїх запасів протягом п’яти років.