У мене болить живіт "глютен, ідеальний винуватець (трохи занадто); Ініціатива глютену
Дискомфорт у травленні - це болісний дискомфорт, без якого ми воліли б обійтися. Що робити, якщо винна глютен? Це можливо, але є багато інших факторів, які можуть зіграти важливу роль. Перш ніж виключити глютен зі свого раціону, спробуйте кілька простих кроків, і якщо вони зберігаються, перевірте !
У Франції на кожного другого з людей страждають проблеми з травленням: проблеми з транзитом, здуття живота, гази…. І кожна четверта зацікавлена особа намагатиметься змінити спосіб життя [1] сама, без медичної консультації та моніторингу. Це правда, що приймати їжу в спокої, добре жувати, їсти легше, краще керувати щоденним стресом і практикувати помірні фізичні навантаження може допомогти поліпшити травний комфорт. Але якщо розлади зберігаються, незважаючи на ці заходи, рекомендується проконсультуватися з медичним працівником.
Целіакія та алергія на глютен: від 1 до 2% населення повинно виключити глютен
Однак популярність безглютенових дієт може поставити нас на вухо: чи може глютен бути винуватцем наших болів у шлунку? Це в тому випадку, якщо ви перебуваєте у 1-2% населення, у якого є целіакія або алергія на глютен. Ці два стани повинен діагностувати лікар і підтвердити спеціальними медичними оглядами перед тим, як виводити глютен з раціону.
Чутливість до глютену нецеліакію, все ще неможливо з певністю поставити діагноз
Ви можете бути одним із так званих "чутливих" або "гіперчутливих" людей до глютену (0,5 - 13% населення залежно від досліджень). Точне походження цього синдрому досі недостатньо вивчене, і жодне медичне обстеження цього не може показати. В даний час лікарі можуть бачити цю чутливість лише після виключення діагнозу целіакії та алергії на глютен на основі даних, які повідомляють їм пацієнти (наприклад, опис симптомів, що з’являються після вживання хліба чи макаронних виробів).
Болить живіт: чи все-таки глютен відповідальний ?
Наукові дослідження поки що не дозволяють сказати, чи причиною травних симптомів, пов’язаних із чутливістю до нецеліакії, є лише клейковина, чи це інші сполуки в злаках, чи це пов’язано з іншими факторами [2]. Недавнє дослідження [3], проведене понад 390 нецеліакійними та неалергічними особами, але які стверджують, що страждають на розлади травлення, пов’язані із споживанням продуктів, що містять глютен, зокрема показало, що у понад 85% з них дієта без глютену не покращила симптоматику. З решти 15% у двадцяти шести осіб зрештою діагностовано целіакію, у двох була алергія на пшеницю, і лише 27 осіб (7%) відповідали критеріям для чутливої до глютену людини.
Друге дослідження показало, що травні симптоми, які були пов’язані з глютеном досліджуваними, покращились більше за рахунок обмеження певних цукрів (фруктанів), аніж уникання глютену [4]. Знаходячись у зернах, фруктах або молочних продуктах, ці цукри легко бродять в кишечнику і можуть спричинити здуття живота, болі в животі та проблеми з транзитом.
Відновіть добробут органів травлення за допомогою медичного працівника
Сьогодні фахівці рекомендують людям, які вважають, що вони чутливі до глютену, звернутися до лікаря і, якщо целіакія та алергія на глютен виключені, співпрацювати з ним, щоб визначити, які види їжі вони погано переносять. Залежно від результатів, лікар може запропонувати зменшити частку продуктів, що містять глютен, проте не дотримуючись суворої дієти без глютену, щоб запобігти ризику харчового дисбалансу [5] .
Джерела: [1] IFOP: Розлади травлення: коли звертатися? 2017. [2] Dale HF., Biesiekierski JR, Lied GA: Нецеліакійна чутливість до глютену та спектр порушень, пов’язаних з глютеном: оновлений огляд. Відгуки про дослідження харчування 2018, 1–10. [3] Capannolo A, Viscido A, Barkad M, A, Valerii G, Ciccone F, Melideo D, Frieri G, Latella G, нецеліакійна чутливість до глютену серед пацієнтів, які сприймають симптоми, пов'язані з глютеном. Травлення 2015; 92: 8-13. [4] Skodje GI et al: Фруктан замість глютену викликає симптоми у пацієнтів із чутливістю до глютену, яка не повідомляється про целіакію. Гастроентерологія. 2018 лютого; 154 (3): 529-539.e2. [5] Malamut G, Khater S, Bruneau J, Cerf-Bensussan N, Cellier C. Целіакія, гіперчутливість до глютену та дієта без глютену: що потрібно знати та виправляти. Hépato Gastro 2018; 25: 173-180.
На цю ж тему ці статті можуть вас також зацікавити:
Діагностика гіперчутливості до нецеліакійної глютену: невеликі кроки вперед
Сьогодні біологічні механізми, що впливають на нечутливу до гіперчутливості до глютену (HSGNC), залишаються недостатньо вивченими вченими. Діагноз […]
Бріжит Жолівет, президент AFDIAG, розшифровує для нас моду безглютенової дієти
Кілька років тому у Франції виникла ідея, що безглютенова дієта (РСГ) матиме переваги [...]
Дієта без глютену для дітей, необхідне медичне показання
Чи могла безглютенова дієта запобігти появі алергії на пшеничну клейковину або целіакії у дітей, [...]
Наша добірка новин
Щоб легше оцінити наслідки повторного введення глютену при целіакії
Дослідження в США: 14 дорослих з целіакією були випадковим чином обрані для повторного введення по 3 г або 10 г […]
Дослідження: Оральні прояви целіакії у французьких дітей
Окрім шлунково-кишкових симптомів, все частіше повідомляється про оральні прояви (емаль, виразки у роті тощо).
Ви справді не переносите глютен або лише чутливі ?
Непереносимість глютену або целіакія вражає лише 1% населення. Проте все більше і більше пацієнтів [...]
Целіакія: отримайте відшкодування за безглютенові продукти в 3 кліки
Ця телесервісна служба зарезервована для людей, які отримали угоду про підтримку целіакії, підтверджену […]
Лазаротид, цей пептид, який дає надію на целіакію
Запобігаючи всмоктуванню гліадинів, лазаротид може значно зменшити вплив глютену на імунну відповідь целіакії.
Мікробіота кишечника: нові перспективи в лікуванні непереносимості глютену
Дослідження: дієтичне споживання триптофану або добавка пробіотиків, здатних його метаболізувати, зменшить кишкові ураження [...]
Введення глютену в перші кілька місяців було б корисним
Дослідження: щоб обмежити ризик розвитку целіакії, було б краще вводити глютен з 4-річного віку [...]
Непереносимість глютену: визначено специфічний профіль антитіл
Дослідження: Люди з непереносимістю глютену виробляють специфічні антитіла, відмінні від таких, як у людей з целіакією.
Непереносимість глютену: більшість європейських рекомендацій
Крістоф Сельє представляє останні рекомендації щодо діагностики та лікування глютенових розладів [...]