У Росії добре забезпечені столи до православного Різдва

Оновлено 27.12.2019 | 08:33 - опубліковано 27.12.2019 | 08:33

росії

Ще десять днів терпіння для росіян, які святкуватимуть своє православне Різдво 6 та 7 січня.

Православне Різдво відбудеться після Нового року, можливість знову прикрасити столи. Основний кулінарний принцип в Росії - спорожнити все, що є в холодильнику. І хоча Різдво для православних менш важливе, ніж Великдень, найменше, що ми можемо сказати, це те, що у них вибух.

Порушення посту для найбільш спостережливих

Традиція стверджує, що на столі, накритому білою скатертиною, подають щонайменше 12 страв. Він варіюється від щедро фаршированих поросят та заливних яловичих рисаків до гір бліні. Існують також пірогі, різновид маленьких пельменів, в яких можна знайти або картоплю, капусту або гриби, але також м’ясо. Не можна забувати і сакросантний салат Олів'є, який можна порівняти з різновидом змішаних овочів, прикрашених м'ясом або рибою, і в основному супроводжуватися спеціальним майонезом.

Серед тих, хто найшановніше ставиться до кулінарних традицій Різдва, також буде кутя, виготовлена ​​з вареної пшениці, меду, винограду та особливо фундука. Нарешті, неминучий смажений гусак, фарширований капустою, який повинен позначити перерву посту. Тому що до появи першої зірки на небі 6 січня найбільш спостережливі православні росіяни офіційно постили 40 днів.

Інгредієнти, на які слід стежити

У цій страві слід дотримуватися деяких правил у Росії. Зокрема, щодо гігієни певних продуктів, які необхідні для приготування необхідних страв під час православного Різдва. І цього року Союз споживачів "Росконтрол" - орган, відповідальний за забезпечення, як випливає з назви, гарної якості продуктів - зосередився на найбільш ретельно відстежуваних інгредієнтах у складі знаменитого салату Олів'є. Особливу увагу слід звернути на яйця, що використовуються з майонезом, і особливо картоплю. Умови зберігання в Росії іноді залишають бажати кращого, особливо в сільській місцевості.

Нарешті, традиційна порада обережності щодо напоїв. Експерти нагадують російським споживачам, які можуть собі це дозволити, віддавати перевагу шампанському порівняно міцному алкоголю. Але дещо нам підказує, що перед різдвяною горілкою ще світле майбутнє.