У розмові з сучасним воїном, Орі Хофмеклер Частина 1
Стаття від Bodybuilding.com
З Майк Малер
Вам набридли так звані "диво-дієти"? За допомогою дієти «Воїн» ви будете краще харчуватися, худнути і почуватись чудово! З’їдаючи злегка протягом дня і святково бенкетуючи ввечері, ви отримаєте максимальний результат і навчитеся знову насолоджуватися їжею!
Набридли дієтичні програми для 40-річних домогосподарок, які вважають штовхання коляски жорстокою вправою? Коли ви востаннє читали дієтичну книгу, призначену для чоловіків, яка справді могла вас захопити? Раніше я пробував кілька дієт. Хтось працював добре, хтось ні, і ніхто з них не змушував мене почуватись вільно. Всі вони були криваво ускладненими і змусили мене відчути, ніби все моє життя складалося з їжі.
Кілька років тому я пізнав Дієту воїнів, яка вдень залишає вам мало їжі, а ввечері компенсує справжнім бенкетом. Концепція мене вразила, і я вирішив спробувати. Я почувався набагато вільніше майже відразу і мав неймовірну кількість енергії. Я не міг повірити, наскільки краще почуваюся, і знав, що можу жити з цією дієтою. Нещодавно я мав розмову з Орі Хофмеклером, автором "Дієти воїнів", і обговорював з ним різні теми, такі як харчування, тренування та мужність.
[Майк Малер] Гей, Орі, як справи?
[Орі Хофмеклер] Дуже добре, я дуже зайнятий. Видання книги - це величезний виклик, і несподівані речі постійно відбуваються. Однак все йде добре, і я не хочу скаржитися.
[ММ] Чудово. Джон Дюкен (власник "Публікацій дверей драконів") сказав мені, що "Дієта воїнів" буде продаватися в різних відділеннях Barnes & Noble по всій території Сполучених Штатів?
[ОН] Це вже є, ви зробили попереднє замовлення, і "Дієта воїнів" вже має спеціальний кіоск у районах бестселерів. Я не міг у це повірити, але вони їх там отримали, і я знаю, що він добре продається, оскільки я був у Barnes & Noble у Нью-Йорку на Лінкольн-стріт, і моя книга була розпродана через 2 дні!
[ММ] Це чудово, і я знаю, що це буде великим хітом!
[ОН] Дякую, я теж так думаю. Я знаю, що ви досить рано випробували дієту воїнів, і це для мене дуже багато значить.
[ММ] Я почав робити це 3 роки тому, прочитавши з вами інтерв'ю з журналу "Тестостерон". За цей час я їв 6 разів на день, і це дуже добре для мене спрацювало. Однак я не любив постійно їсти і відчував, що цілий день - це все про їжу. Тож, коли я прочитав про Дієту воїнів, я був захоплений і знав, що повинен спробувати.
Зараз минуло три роки, і я люблю цю дієту! Це неймовірно добре працює для мене на багатьох рівнях.
[ОН] Я рада, що це добре працює для вас, і я вважаю, що у вас, мабуть, сильні інстинкти, і тому ви можете відчути, що з вами відбувається. Багато людей не відчувають жодного відчуття тіла. Вони сліпо стежать за всім, що читають чи чують.
[М.М.] Як ви придумали дієту для воїнів?
[ОН] Я насправді не вигадував цю концепцію, вона якось відкрилася мені. Це почалося, коли я був у ізраїльському спецназі. Я виявив, що деякі з моїх друзів пережили день краще, якщо ми їли менше і їли більше протягом дня, коли ми були активними, коли знали, що можемо відпочити. Я зрозумів, що коли я з’їв традиційні 6-7 страв плюс закуски, я був виснажений більше, ніж будь-що інше.
Я страждав від спаду енергії, і мій мозок був не таким пильним і зосередженим, як це мало бути. Як тільки ви звикнете їсти кілька разів на день, ви потрапляєте в залежність. Я помітив величезну різницю після різкого зменшення кількості їжі, яку я з’їв протягом дня. Пізніше, коли я вступив до університету і розпочав кар’єру художника, я виявив, що почуваюся набагато креативніше і пильніше, коли вдень мало їв, а ввечері їв багато. Я міг краще впливати на свій стан душі і без проблем контролювати свою вагу.
Провівши деякі дослідження, я виявив, що інші воїни попередніх часів жили так само, і це мене зачарувало. Коли згодом я детально обговорив «Дієту воїнів» в інтерв’ю іншим журналам, я зрозумів, що я не був один і що ця концепція дуже добре працювала і для багатьох інших людей.
У наш час чоловіки та жінки постійно підходять до мене і кажуть: "Знаєш що? Я завжди знав, що це правильний шлях. Але всі інші завжди говорили мені, наскільки важливий сніданок і що ти повинен їсти особливо вдень". На жаль Більшість людей, як правило, роблять те, що наказали їм робити, а не слухають своє тіло.
[М.М.] Чому, на вашу думку, так багато людей пропагують багаторазове харчування? Можливо, маркетинг також відіграє певну роль?
[ОН] Як ви задали питання, я думаю, ви вже знаєте частину відповіді. Так, я вважаю, що за багатьма нібито здоровими дієтами існують певні промислові інтереси. Задовго до бодібілдингу продаж пластівців для сніданку був прибутковою справою, і це є і сьогодні.
Крім того, багатьох людей навчили вживати великий сніданок, наприклад, яйця та бекон, і це робить їх такими втомленими протягом дня. Якби люди або пропустили сніданок, або випили кави, фруктів чи овочів, багато великих компаній збанкрутували. Через це людям правильно промивали мізки, вважаючи, що сніданок - це найважливіший прийом їжі вранці і що його не можна пропускати.
Далі, звичайно, галузь добавок також відіграватиме важливу роль. Чим більше білкового порошку ви берете, тим більше вугілля вони виробляють. Вони кажуть вам, що для того, щоб набрати м’язи або втратити жир, ви повинні з’їсти шалену кількість білка протягом 6 прийомів їжі. Однак набагато гіршою є низька якість більшості цих продуктів.
[ММ] П'ятикратний чемпіон UFC Френк Шемрок нещодавно сказав мені, що він не використовує білкових порошків і вважає, що ти не можеш перевершити цінність здорової та якісної їжі. Мені це теж здавалося дуже розумним.
Щоб повернутися до концепції багаторазового харчування, я бував у багатьох різних країнах, таких як Кенія та Індія, і є одна річ, яку я завжди помічав у слаборозвинених країнах. Ці люди роблять багато фізичної роботи, але вдень їдять дуже мало, а потім ввечері їдять разом із родиною, майже як невеличка вечірка.
На відміну від цього, ми в Сполучених Штатах набагато більш розвинені і маємо тенденцію бути лінивими та розпещеними, що змушує нас прагнути швидкого задоволення наших потреб. Чи вважаєте ви, що це може бути однією з причин, чому багато американців їдять кілька разів на день?
[ОН] Боже мій, можливо, нам слід перетворити це на діалог, а не на інтерв’ю. Ви сформулювали це цілком правильно, що ще мені сказати? Ви знаєте Майка, саме так воно і є, ви абсолютно праві. У своїй книзі я також пояснюю, як боротися з голодом і чому так важливо бути голодним.
У країнах, про які ви говорите, які, як кажуть, мають набагато примітивніший та давніший спосіб життя, люди не бояться бути голодними. Голод - це частина життя, і вони приймають його. Деякі стародавні культури, такі як греки чи римляни, навчали своїх дітей терпіти голод. На її думку, важливо було впоратися з цим. Навіть коли я був в армії, мені сказали навчитися боротися з голодом.
Фізично, емоційно та психічно важливо, щоб тіло було голодним хоча б раз на день. Тому люди проводили тривалі періоди часу, не харчуючись, максимум кілька невеликих прийомів фруктів та овочів протягом дня. Потім ввечері вони мали б ситну, теплу трапезу, що в основному було світською подією. Так було тоді, і так робили воїни.
[М.М.] Я думаю, ми відійшли від цього і більше не сприймаємо їжу як подію. Ми сприймаємо їжу як належне, тому що їмо так часто.
[ОН] Їжа - це спосіб зняти напругу, особливо споживаючи вуглеводи. Вуглеводи - це як наркотики, і вони насправді змушують почуватись дурними! Люди їдять, бо вони напружені, що робить їх сонними, і тоді їм доводиться пити каву або приймати стимулятори, щоб встати.
[М.М.] Чи вважаєте ви, що кава настільки популярна, серед іншого, тому, що в наш час людям доводиться пити каву, щоб урівноважити негативний вплив солодких страв, які вони постійно вживають?
[ОН] Гарне запитання! Я не проти кави, але не годиться пити каву на повний шлунок. Гематоенцефалічний бар’єр вже закритий. Амінокислота триптофан, яка розслаблює вас, повинна потрапляти в організм лише вночі. Однак мозок більшості американців наповнений цим вдень. Вдень симпатична нервова система повинна домінувати.
[ММ] Про що йдеться?
[ОН] Це частина нервової системи, яка відповідає за регулювання механізму боротьби з втечею. Це та частина, яку ви хочете активувати протягом дня, але яка затримується після кожного прийому їжі. Це активізує іншу систему, так звану парасимпатичну нервову систему. Це регулює травлення та виведення.
Отже, симпатична та парасимпатична нервові системи є антагоністичними одна одній. Ідеально, якщо ці два розділені здебільшого, як при дієті воїнів, замість того, щоб звертатися до них одночасно, як і при інших дієтах. Ця зустріч викликає перепади енергії, головний біль, депресію та залежність від цукру.
[ММ] Чи отримали виграш від цього поділу і спортсмени?
[ОГ] Так, Джон Сагадо, професійний борець з кунг-фу та чемпіон світу. Він прийшов до мене кілька років тому, бо страждав від сильних спадів енергії. Після того, як він перейшов на дієту воїнів, ця проблема зникла. Він давно відійшов від думки, що йому постійно потрібна їжа для палива.
[ММ] Це чудово! Але чи нам не потрібна їжа як паливо, щоб бути активними протягом дня? Чому ми повинні їсти ввечері, коли ми не активні?
[ОН] Дозвольте мені спочатку сказати, що тіло не є машиною. Ніколи не слухайте тих, хто каже, що ваше тіло - машина. Ця людина або дурна, або брехун. Тіло не є машиною, обмін речовин настільки складний, що жодна створена людиною машина, навіть комп’ютер, не могла б наслідувати його.
У вашому метаболізмі є секрет вічного життя. Це означає, що організм завжди оновлюється, щодня, щомісяця, щороку. Жодна машина не може цього зробити. Для виробництва енергії вам не потрібно паливо. Ваше тіло має неймовірні джерела - з жирових клітин та переробки мертвих тканин для виробництва енергії. Крім того, є ще щось, що я називаю інстинктивним анаболічним потягом.
[ММ] Цікаво. Що це за інстинктивний, анаболічний потяг?
[ОН] Якщо ви нічого не їсте і дозволяєте симпатичній нервовій системі вести вас протягом дня, ви створюєте набагато більше енергії, ніж якби їли. Наше виробництво енергії не залежить від їжі, яку ми їмо. Це залежить від стану нашого гормону, балансу залоз і нейромедіаторів. Якщо вони регулюються симпатичною системою, у вас вищий рівень гормонів росту, а інші гормони більш функціональні.
В основному, ви виробляєте більше енергії, ніж коли їсте. Якщо ви підготовлені, це залежить від виробництва та використання енергії. Немає жодної причини, щоб хтось спочатку жирів! Коли ви товсті, у вас виникають проблеми з використанням енергії. Якщо ви будете йти потоком власної енергії, то не жирієте. Активуйте симпатичну нервову систему протягом дня, щоб годувати свій мозок, а ввечері влаштовуйте бенкет, щоб нагодувати парасимпатичну нервову систему.
[ММ] Гаразд, повернімось до анаболічного приводу?
[ОН] Популярний спосіб активувати анаболічний двигун - їсти 6 разів на день і споживати тонни білка, який буде формувати м’язи. Цей процес має жахливі побічні ефекти. Крім того, культуристи, як правило, переходять у 2 часові рамки: міжсезоння та сезон. У міжсезоння ви набираєте тонни ваги, а в сезон ви знову сідаєте на дієту, а те, що залишається, фіксується як збільшення.
Деякі побічні ефекти цього процесу - роздутий живіт і погане травлення. Якщо ви хочете досягти максимального анаболічного стану, все, що вам потрібно зробити, це недоїдання. Якщо ви недоїдаєте, особливо протягом 10-16 годин, це дає організму сигнал до відновлення та регенерації. Плюс, якщо все зробити правильно, споживання білка збільшується на 160%!
[ММ] Що стосується думки, що пропуск їжі робить вас жирнішим, оскільки ваше тіло частіше зберігає калорії?
[ОН] Це неправильно, і насправді сталося те, що через певний період недоїдання анаболічний потяг стає набагато сильнішим. Так жили люди раніше. Тіло не стоїть на місці, навіть коли ви нічого не робите. 50% тіла знаходиться на піку, 25% зростає і 25% вмирає.
Це те, чого багато людей не розуміють. Щоб досягти найкращого складу м’язів, шкіри та кісток, слід прагнути мінімізувати кількість відмираючих клітин у цих тканинах. Недоїдання - чудовий спосіб зробити це, оскільки воно ініціює процес, який називається «переробка». Тіло буде переробляти хворі клітини, пухлини та зношені волокна для побудови нової тканини. Цей процес збереже вас не тільки молодшими, але й міцнішими та стрункішими. М'язові волокна справді худорлявих і сильних людей мають чудовий склад, який набагато кращий, ніж у людей, які постійно харчуються.
[М.М.] Дуже цікаво. Це також пояснює, чому ви бачите стільки чудових культуристів, які мають м’язи, але не мають сили?
[О, справді. Дієта воїна дає вам те, що не може зробити жодна інша дієта, а саме оптимальний анаболічний стан. Отже, якщо ви їсте, ви не тільки більше насолоджуєтесь їжею, але й м’язи відновлюватимуться краще, ви отримаєте користь від щоденної детоксикації та проживете набагато довше. Як статист, у вас буде красива шкіра, ви будете більш гнучкими, а склад м’язів покращиться.
Останнє повідомлення від tineri, 11 жовтня 2013 22:28