У Румунії стартує європейська програма сертифікації без глютену - Crossed Grain
ARIG привезла в Румунію Crossed Grain для підтримки безпечного виробництва продуктів, що не містять глютену. Їхній підхід допомагає більше мільйона румунів отримати легший доступ до безпечного харчування, яке виробляється на місцях, за доступною ціною. У Європі в 2017 році було понад 17 000 сертифікованих продуктів без глютену, що на 47,5% більше порівняно з 2016 роком. З запуском сертифікації Crossed Grain в Румунії місцеві виробники продуктів харчування, що не містять глютену, зможуть отримати доступ до цього сегменту ринку як на як на місцевому, так і на міжнародному рівні.
У Румунії каталог сертифікованих продуктів, що не містять глютену, включає приблизно 2000 товарів, але більшість із них входять до категорії солодощів. На ринку продуктів, що не містять глютену, переважає випічка (хліб, макарони, печиво, солодощі), а Європа є регіоном з найвищими темпами зростання. Дані ARIG показують, що ринок безглютенової продукції в Румунії виріс більш ніж на 25% за останні 3 роки, досі покладаючись в основному на імпорт сертифікованої продукції.
Споживання безглютенових продуктів зросло прямо пропорційно, досягнувши в 2018 році 44 млн. Леїв.
Безглютенова дієта - це лікування понад одного мільйона румунів, які постраждали целіакія або інші аутоімунні захворювання, тиреоїдит і неврологічні розлади. Серед них люди, хворі на целіакію, отримують вказівку на безглютенову дієту від лікаря, як єдине лікування цього стану протягом усього життя. Целіакія - це аутоімунний, генетичний стан, який за статистикою вражає 1% населення планети. Целіакія може початися в будь-якому віці, будь то в дитинстві, зрілому віці або навіть у старості, у людей з генетичною схильністю.
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Глютен також може бути присутнім у багатьох перероблених харчових продуктах, які можуть бути забруднені харчовими добавками або під час виробничих процесів. Визначення продуктів, які можна їсти безпечно, дуже важливо для людей з целіакією або непереносимістю глютену.
Програма сертифікації схрещеного зерна без глютену розробляється і управляється Асоціацією Європейського целіакійного товариства (AOECS), незалежною некомерційною організацією. Європейська парасольова асоціація в даний час об’єднує 37 асоціацій-членів з усієї Європи. У Румунії Румунська асоціація непереносимості глютену є єдиною національною асоціацією хворих на целіакію в Румунії, акредитованою AOECS.
"Ми привезли Crossed Grain, європейський стандарт ліцензування продуктів, що не містять глютену, в Румунію, оскільки наша мета полягає в підтримці безпечного виробництва на місцевому рівні продуктів, що не містять глютену. Сертифікація Crosss Grain користується винятковим визнанням та довірою серед людей з целіакією та непереносимістю глютену. Це комплексна сертифікація, яка перевіряє та перевіряє всі стадії виробництва, упаковки та розподілу харчових продуктів без глютену та встановлює один із найсуворіших харчових стандартів. Пацієнти з целіакією та непереносимістю глютену тепер матимуть легший доступ до безпечної для них їжі, місцевого виробництва, сертифікованої стандартизованої та за вигідною ціною "., заявити Юліана Ройбу Бонойу, президент та виконавчий директор Румунської асоціації непереносимості глютену (ARIG).
"Очевидно, ми не маємо великої компетенції в цій галузі, але ми несемо відповідальність як Міністерство сільського господарства з питань харчової безпеки. Тому ми повинні працювати разом, оскільки такі хвороби не відомі, і ми не знаємо, скільки у нас пацієнтів. Є лише 8000 зареєстрованих, але реальна цифра набагато вища. Нам потрібно знайти способи виявити цю хворобу, боротися з нею та знайти найкраще лікування. Ринок розвинений погано, і тут Міністерство може втрутитися, щоб разом знайти рішення і побачити, які стратегії ми можемо запропонувати для стимулювання румунських виробників ", Александру Валентин Чакіану, Державний секретар Міністерства сільського господарства.
Продукція, що сертифікується для схрещеного зерна, проходить суворий аудит та аналіз, щоб переконатися, що вміст глютену в них становить максимум 20 мг/кг або частин на мільйон (ppm). Лабораторний аналіз та сертифікаційний аудит охоплюють як інгредієнти, так і процеси виробництва, процеси зберігання, упаковки та розподілу.
Дослідження та опитування, проведені на європейському рівні національними целіакійними компаніями, показують, що 78% споживачів продуктів, що не містять глютену, впізнають знак схрещеного зерна, знають, як його правильно ідентифікувати на продуктах і надають більшої впевненості продуктам зі знаком "порізаного вуха". порівняно з продуктами, на яких є лише етикетка без глютену
Стандарт AOECS для продуктів, що не містять глютену, торгова марка схрещеного зерна (CGT), відповідає критеріям, викладеним у Стандарті Codex для харчових продуктів для спеціального дієтичного вживання особам, які не переносять глютен - CODEX STAN 118-1979, переглянутому в 2008 році (Codex Alimentarius, FAO/WHO). л. Це регулюється європейським законодавством відповідно до Виконавчого регламенту Комісії (ЄС) No 828/2014.
Продукти харчування, що не містять глютену, є одним із сегментів ринку FMCG з найвищими темпами зростання. В усьому світі ринок безглютенових продуктів оцінюється в 4,48 млрд. Доларів США у 2018 році, і, за прогнозами, у найближчі роки зросте на 7,6% до 6,47 млрд. Доларів у 2023 році. Це стійке зростання зумовлене кращою діагностикою. і розуміння целіакії та інших станів, які включають непереносимість глютену, а також тенденції у безглютенових дієтах.
"Ми раді підтримати цю ініціативу, яка сприяє розвитку місцевих виробників та допомагає їм отримати міжнародне визнання за найсуворіші стандарти без глютену.
Ми знаємо, що у нас є місцеві виробники, які готові виконувати найвищі стандарти. Наприклад, безглютенові макарони від власної торгової марки K-free, випущені в продаж у 2018 році, виробляються в Румунії на сертифікованій фабриці без глютену в Сату-Маре, і ми пишаємося тим, що їх розповсюджують на міжнародному рівні у всіх магазинах Kaufland в світ.
У 2019 році Kaufland Румунія підтримує всі дії румунської Асоціації нетерпимості до глютену, в рамках найбільшої кампанії, яка проводиться на підтримку тих, хто стикається з цим станом. Наша місія полягає, з одного боку, у підтримці розвитку місцевих виробників, а з іншого боку, клієнти, які потребують спеціальних продуктів харчування, пропонуючи їм якісні рішення, як завдяки підтримці різноманітності на полиці, низьких цінах та ресурсах освітні та скринінгові кампанії », - сказав він Валер Ганцаг, Директор з комунікацій та корпоративних питань, Кауфланд, Румунія.
Першим акредитованим румунським виробником схрещеного зерна була Сем Міллс, компанія, яка виробляє макарони та суміші на основі кукурудзи на своїй фабриці в Сату-Маре.
"Дванадцять років тому, коли ми отримали сертифікат" Перехрещені зерна ", нам довелося подавати заявки окремо і бути почутими в кожній країні, де існувала ця система сертифікації - це було складно, але ми усвідомили важливість того, щоб пацієнти, хворі на целіакію та непереносимі глютеном, могли легко ідентифікувати продукти, які можна споживати безпечно.
Потреба в цій системі ідентифікації продуктів без глютену зробила проект Crossed Grain з часом провідною системою сертифікації в Європі та за її межами - стандартом у безглютеновій галузі сьогодні », - сказав він. Іоана Берсін, Керуючий директор експортного відділення Сем Міллс.