У тесті білий хліб з високим вмістом білка - FIT FOR FUN
Прихильники низьковуглеводних дієт, зокрема, демонізують білий хліб як відгодівлю. Але навіть спортсмени повинні отримати вигоду від нового "Білого хліба з високим вмістом білка" від BenFit. Приготування, смак, ситність, харчові цінності: ми це протестували.
Білий хліб. Термін, який змушує виродків із фітнесу бити на сполох на шляху до того, щоб стати пляжним тілом. Демонізована як відгодівля, яка містить лише "порожні калорії" і, отже, швидше зголоднує, вона досі навряд чи змогла встигнути за набагато більш значним цільнозерновим хлібом.
Тож на перший погляд здорове спортивне харчування, стрункі лінії та білий хліб зовсім не поєднуються. Так далеко.
Дюссельдорфський стартап BenFit Nutrition нещодавно випустив на ринок свій перший продукт: білий хліб з високим вмістом білка, який довго наповнює вас і завдяки високому вмісту білка повинен оптимально забезпечити м’язи.
Що відрізняє білок із високим вмістом білка від звичайного?
Біле борошно зазвичай втрачає майже всі поживні речовини в процесі виробництва. Як результат, білий хліб швидко підвищує рівень інсуліну і так само швидко знижує їх знову.
Результат: голод настає набагато швидше, ніж після споживання продуктів, виготовлених із цільнозернового борошна.
З іншого боку, продукти з білого хліба від BenFit Nutrition повинні навіть підтримувати ситість - головним чином завдяки доданій кількості білків:
- На кожні 100 грамів припадає щонайменше 20 г високоякісного сироваткового білка, який організм може використовувати безпосередньо для побудови, підтримки та регенерації м’язів.
- Повністю уникають штучних добавок, у тісті використовують лише натуральні інгредієнти.
- Всі продукти містять менше 3 г жиру на 100 г.
Інгредієнти та харчові цінності
Ми протестували паніні з високим вмістом білка. Вони складаються з пшеничного борошна, води, 16% сироваткового білка (з молока), кухонної солі та дріжджів.
| Калорійність | 909 кДж/215 ккал |
| жиру | 0,62 г. |
| -від цього: насичені жирні кислоти | 0,13 г. |
| вуглеводи | 30,8 г. |
| -з яких цукри | 1,2 г. |
| білка | 20 г. |
| сіль | 1,16 г. |
Приготування, смак і ситість
Рулони теж схожі на "звичайний" Aufbackbrötchen. Але вони, здається, трохи важчі в руці, ніж інші.
Препарат працює як інші рулети: попередньо розігрійте конвекційну піч і випікайте при 180 ° протягом десяти-12 хвилин. Приблизно через десять хвилин дістаю його з духовки, зверху злегка підрум’янюється - смачно!
Як тільки я розрізав його і розмазав, я помітив, що тісто зробило рулети трохи більш «компактними», ніж звичайні рулети, і не настільки пухнастими. Ви також помічаєте це, коли жуєте, тому що у вас просто більше маси в роті.
Смак здається мені трохи солодким, що, мабуть, пов’язано із сироватковим білком. Інакше булочки на мій смак нічим не відрізняються від звичайного білого хліба.
Але те, що я насправді помічаю відразу: я швидше ситий. Хоча я зазвичай можу легко з’їсти два рулетики світлого кольору, на цьому я помічаю через півдороги, що виникає відчуття насичення.
Білий хліб доступний у чотирьох видах „Сендвіч”, „Паніні”, „Хліб на грилі з оливками” та „Хліб на грилі з пепероні” на веб-сайті www.getbenfit.com. В даний час планується продаж через стаціонарні продуктові магазини.
За допомогою коду FFFPROTEINBROT ви можете заощадити 15% на наступному замовленні.
Висновок
Для тих, хто віддає перевагу їсти білий хліб і не може подружитися з цільнозерновими продуктами, білий хліб з високим вмістом білка - хороший варіант довше залишатися ситим і не мусити набігати на холодильник короткий час пізніше.
Плюс для спортсменів: якісний сироватковий білок, який він містить, може бути оптимально перероблений м’язами, тим самим прискорюючи ріст м’язів.