У вас целіакія Ці п’ять продуктів вам допоможуть; BioK Канада
Автор: Дезіре Нільсен
17 травня 2017 р
У травні, у місяці боротьби з целіакією, людям із цим захворюванням рекомендується ознайомитися зі своїми оздоровчими звичками. Щоб залишатися в найкращому стані, потрібно правильно вибирати продукти, навіть якщо кишечник повністю зажив. Вони забезпечать вам добробут і збережуть здоров’я на довгі роки. Читайте далі, щоб дізнатися про мої улюблені страви для здорової, повноцінної та безглютенової дієти.
Гарбузове насіння
Насіння гарбуза, ці маленькі темно-зелені дивовижні поживні речовини, не просто добре на Хелловін. Джерело протизапальних жирних кислот омега-3 містять багато цинку, який необхідний для нормальної роботи імунної системи, а також для росту та відновлення клітин кишечника. Чверть склянки гарбузового насіння забезпечує більше третини вашої добової потреби. Крім того, їх можна чудово використовувати в сумішах для слідів, коли горіхи заборонені в школі.
Зручні та недорогі, сардини рідко бувають першим вибором поживної їжі з риби та морепродуктів, проте вони повинні бути. Окрім того, що сардини є екологічно чистими, сардини містять стільки ж омега-3, скільки нержавіючий лосось, і це незначна частина вартості. Люди з целіакією дуже потребують цих омега-3 жирних кислотах, оскільки вони борються із хронічним запаленням і тим самим сприяють здоровому та оздоровленню кишечника.
Бабуся мала велику причину регулярно подавати цей гострий гарнір. Легко готується в домашніх умовах з недорогих інгредієнтів, квашена капуста є важливим доповненням до будь-якої дієти, спрямованої на зміцнення травлення. Капуста є важливим джерелом глютаміну, елемента, який допомагає клітинам кишечника залишатися здоровими.
Запалення від целіакії може призвести до тимчасової непереносимості лактози. Зараз не час припиняти думати про свої кістки, оскільки хвороба збільшує ризик розвитку остеопорозу в подальшому житті. Натомість досліджуйте немолочні джерела кальцію, такі як тахіні. Ця вершкова кунжутна паста з насиченим смачним смаком і кремовою текстурою містить не менше 130 мг кальцію на дві столові ложки. Додайте тахіні до смузі або використовуйте його для приготування заправок та вершкових соусів без вершків. Ви навіть можете використовувати його у випічці.
Ви любите сочевицю? Сочевиця з високим вмістом заліза та клітковини - двох поживних речовин, що викликають занепокоєння у людей, хворих на целіакію, ідеально підходить для збалансованої дієти без глютену. Можливо, ви страждаєте анемією та втратою енергії, що спричинене запаленням та порушенням всмоктування, характерним для людей із деменцією. Тому для вас дуже важливо запастися джерелами заліза. Варена сочевиця містить близько 4 г заліза на три чверті склянки; Тобто половина щоденних потреб чоловіка і приблизно чверть щоденних потреб жінки. Вони також є розчином з високим вмістом клітковини, щоб замінити крупи, що містять глютен. Клітковина необхідна для підтримки здорової роботи травної системи, і багато продуктів, що не містять глютену, містять менше, ніж їх аналоги, що не містять глютену.
Цілісні продукти та рослинна їжа є основою протизапальної та цілющої дієти і є здоровим вибором для всіх, а не лише для хворих на целіакію. Коли у вас з’явиться звичка вибирати продукти без глютену, поступово переходьте до більш загальної здорової дієти. Безглютенова дієта допоможе вам контролювати свою хворобу, але здорове харчування забезпечить вас енергією для кращого життя!