У веганів підвищений ризик розвитку остеопорозу та переломів - CERIN

Час читання: 3 хв

Дата публікації: 08 червня 2015 р./Дата оновлення: 18 липня 2019 р

Вегетаріанці, але особливо вегани, частіше відчувають дефіцит кальцію, вітаміну D, вітаміну B12, білка та омега-3, ніж не вегетаріанці. Ці поживні речовини необхідні для підтримки мінеральної щільності кісток та запобігання переломів.

Кетрін Л. Такер (2015), Вегетаріанські дієти та стан кісток, Американський журнал клінічного харчування; 100 (додатково): 329S-335S.