У вегетаріанців артеріальний тиск нижчий
У тих, хто харчується вегетаріанською дієтою, артеріальний тиск нижчий, ніж у звичайних споживачів їжі. Це вперше підтверджується мета-аналізом рандомізованих досліджень та спостережних досліджень. Одне важливе питання залишається відкритим.
Опубліковано: 26.02.2014 5:01
Має бути здоровим.
ОСАКА. З кінця 90-х років на основі дослідження DASH (дієтичний підхід до зупинки гіпертонії) існували дієтичні рекомендації для пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Мета: менше м’яса та тваринного жиру, але більше риби та рослинних жирів.
Перші аналізи дослідження показали, що така дієта може значно знизити як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск.
Більше десяти років тому дослідники охорони здоров’я виявили у своєму дослідженні, що при первинній профілактиці за рахунок зниження систолічного артеріального тиску на п’ять мм рт.ст. загальний рівень смертності зріс на сім відсотків, рівень смертності від ІХС на дев’ять відсотків, а рівень смертності від інсульту на цілих 14 відсотків зменшився (JAMA 2002; 288 (15): 1882-1888).
Для обґрунтування зв'язку між вегетаріанською дієтою та зниженим артеріальним тиском японські епідеміологи та дослідники профілактики на чолі з доктором Йоко Йокояма з Національного церебрального та серцево-судинного центру в Осаці провела мета-аналіз, в рамках якого вони включили сім рандомізованих відкритих досліджень з 311 учасниками та 32 обсерваційні дослідження з більш ніж 21 600 учасниками.
У групах з вегетаріанською дієтою учасники, яким було щонайменше 20 років, їли дуже мало або взагалі не їли м’яса. Ступінь вегетаріанського харчування варіювалась від веганського, тобто відсутність продуктів тваринного походження, до форм, в яких дозволені молочні продукти, яйця або риба.
Вплив цієї дієти на систолічний та діастолічний артеріальний тиск порівнювали з ефектом учасників дослідження без будь-яких обмежень у різноманітності дієти (JAMA Intern Med 2014; Інтернет 24 лютого).
В обох типах досліджень вчені виявили зв'язок між вегетаріанською дієтою та зниженням артеріального тиску порівняно з учасниками груп порівняння. У рандомізованих дослідженнях середнє зниження систолічного артеріального тиску становило 4,8 мм рт.ст., а діастолічного артеріального тиску - на 2,2 мм рт.ст.
Проаналізувавши об’єднані значення всіх спостережних досліджень, вчені визначили зниження систолічних значень на 6,9 мм рт.ст. та діастолічних значень на 4,7 мм рт. Ст. У зв’язку з вегетаріанською дієтою.
На думку дослідників, ці значення знаходяться в межах, яких також можна досягти за допомогою певних змін способу життя, наприклад, меншого споживання солі або втрати п’яти кілограмів.
І: Вегетаріанська дієта досягає майже половини зниження артеріального тиску, яке може бути досягнуте за допомогою фармакологічних втручань, наприклад з інгібіторами АПФ у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Результати мета-аналізу підтвердили те, що також було виявлено в дослідженні DASH.
Однак мета-аналіз не виявляє, які компоненти вегетаріанської дієти пов'язані зі зниженим кров'яним тиском, оскільки учасники дослідження прибули з багатьох різних країн з дуже різними харчовими звичками.
Проте вчені вважають, що спостережувана зв'язок між вегетаріанською дієтою та нижчими показниками артеріального тиску є надійною. (пле)