У вигляді соку або бульйону помідори мають багато користі для здоров’я
Росія, літній зірковий овоч - дорогоцінний союзник здоров’я. Він є сечогінним, проносним, загоює, ремінералізує, будучи ефективний засіб проти багатьох недуг. Смак томата залежить від кількох факторів: рівня кислотності, вмісту води та цукру, текстури м’якоті, строків збирання. Містить 94% води, вітаміни (A, B, C, E) та мінерали (магній, калій, цинк, фтор, натрій).
Що робить помідори зіркою серед овочів лікопен, антиоксидант з вищою потужністю, ніж вітамін С, який захищає організм від раку, з серцево-судинні захворювання, дегенеративних процесів, оф порушення обміну речовин, різних отруєння (включаючи тютюн).
Чим більше помідор знаходиться під сонцем під час свого зростання, тим смачніше і багатше на вітаміни. Після збору він втрачає частину вітамінів С і А. Тому рекомендується їсти помідори незабаром після збору врожаю.
Лікуємо помідорами
Як лікування проти деяких захворювань (хвороби нирок та сечовивідних шляхів, атеросклероз, гіпертонія, серцево-судинні захворювання, ревматизм, розлади травлення) рекомендується лікування 3-4 тижні томатним соком, 3 склянки на день (можливо, це може бути поєднані в рівних частинах з соком селери).
Користь від вживання помідорів
1. Детоксикація печінки та нирок
Розія містить елементи, які захищають печінку та стимулюють її діяльність, протидіючи негативним наслідкам надмірного споживання жиру, допомагаючи організму швидко їх метаболізувати.
Крім того, завдяки своєму насиченню калієм, він позитивно діє на нирки. У більшості випадків хороша діяльність нирок може знизити високий кров’яний тиск. Щоб допомогти ниркам ефективно фільтрувати воду і виводити токсини, добре подрібніть два помідори (або видавіть їх за допомогою робота), додайте чайну ложку свіжого лимонного соку, трохи естрагону, базиліка. Вживайте цю суміш протягом 2-3 днів, але будьте обережні, щоб не пити більше однієї склянки на день!
2. Вони попереджають рак та серцеві захворювання
Помідор містить значну кількість лікопіну (фарбувального пігменту), бета-каротину та вітаміну С, які є потужними антиоксидантами. Ці речовини запобігають передчасному старінню, захищають клітини від руйнівної дії вільних радикалів і значно знижують ризик серйозних захворювань, а лікопен значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань та раку (простати, легенів, сечового міхура, шкіри, шийки матки та грудей).
Щоб уникнути цих серйозних недуг, досить випивати дві склянки томатного соку щодня або рясно використовувати томатну пасту при приготуванні їжі. Чоловіки, зокрема, повинні їсти помідори принаймні 3-4 рази на тиждень, сирі, у вигляді соку або макаронних виробів, оскільки таким чином ризик раку передміхурової залози знижується на 45%.
3. Вони зміцнюють кістки
Томатний сік утримує від вас остеопороз завдяки лікопену. Канадські вчені кажуть, що для досягнення цього ефекту достатньо 2 склянок томатного соку на день.
У дослідженні взяли участь 60 жінок у менопаузі у віці від 50 до 60 років, які тривали 5 місяців. У перший місяць жінкам було заборонено їсти помідори та томатний сік, а результати вказували на підвищення рівня N-телопептидів у крові; ця речовина, що виділяється в організмі в надмірній кількості, відповідає за переломи кісток.
Протягом наступних 4 місяців того ж дослідження ті самі жінки отримували певну добову дозу томатного соку, що містив 15 мг лікопіну; Крім того, їм дали капсули, що містять 35 мг лікопену. Наприкінці 4 місяців дослідники спостерігали значне зниження рівня N-телопептидів у крові.
Окрім помідорів, червоного перцю, абрикосів, червоного винограду, персиків, червоного грейпфрута, буряка або червоного вина, вони також містять вражаючу кількість лікопіну.
4. Захищає легені
Наші легені щодня прагнуть позбутися забруднювачів повітря, яких взагалі не мало, особливо в людних і сильно індустріальних міських районах. А легені курців користуються ще більшим попитом. Але подбавши про включення помідорів у свій щоденний раціон, ми допоможемо їм ефективніше виводити токсини.
5. Профілактика та лікування ревматизму
На додаток до вищезазначеного, добре знати, що помідори не жирять, не мають жиру, дуже багаті калієм, вітамінами А, С і К, залізом і кальцієм і навіть фосфором. Все це, у поєднанні з лікопіном та іншою речовиною, що міститься в томатах і має кортизоноподібні властивості, відіграє роль перетворення помідорів на потужний депуратний та протизапальний засіб.
Інфекції нирок, сечовивідних шляхів, подагру або навіть запор та ревматизм можна вилікувати або помітно полегшити регулярним вживанням томатів або томатного соку.
6. Захищає шкіру від ультрафіолету
Вітаміни А і С в помідорах захищають нас від інфекцій, нервових розладів, захворювань очей та шкіри. Крім того, лікопін піклується про захист нашої шкіри від шкідливої дії ультрафіолетових променів, зменшуючи ризик сонячних опіків.
7. Бореться з втомою і заряджає енергією
Цукор та інші поживні речовини в томатах забезпечують значну кількість енергії. Коли ви відчуваєте втому, виснаження, голод, з’їжте 2-3 помідори або випийте склянку томатного соку. Ви швидко помітите, що ваш стан буде іншим: ви будете почувати себе підтягнутим.
Варити помідори краще, ніж свіжі
Чи вважаєте ви, що свіжі помідори кращі за бульйон? Ви помиляєтеся. Лікопен з помідорів краще засвоюється, коли томати готуються. Ось чому томатна паста, соус і бульйон навіть корисніші за сирі помідори, за умови, що вони готуються максимально природно, без хімічних добавок.