Зелена квасоля зі свининою

Так добре і смачно: свіжа зелена квасоля зі свининою та одним легким гарячий ароматний томатний соус.

• Порт: 4-й
• Час: 45 хв
• Статус: нормальний
• ккал: 317
• KH: 8,6 г.
• E: 48,1 г.
• Q: 9 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 500 г свіжої зеленої квасолі
• 800 г свинячої верхньої та нижньої оболонки)
• 200 мл овочевого бульйону
• 1 цибулина
• 1 червоний перець чилі
• 2 зубчики часнику
• 2 ч. Ложки харіси
• 1 чайна ложка томатної пасти
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 ст. Ложка ксукера
• 1 щіпка мускатного горіха
• Морська сіль (fleur de sel)
• перець

підготовка

Видаліть кінці та нитки квасолі, наріжте шматочками довжиною близько 3 см і акуратно варіть протягом 15 хвилин • Свинину наріжте кубиками 2 см • Почистіть і дрібно наріжте цибулю та часник • Перець чилі помийте, видаліть насіння та роздільники та дрібно наріжте.

Покладіть оливкову олію у велику сковороду з тушонкою, злегка нагрійте, додайте цибулю, часник, перець чилі та ксюкер і дайте їй трохи карамелізуватися • Додайте м’ясні кубики і злегка обсмажте їх, а потім додайте томатну пасту та харісу і все ретельно розмішайте, приправте морською сіллю та перцем • На короткий час розімніть овочевий бульйон Обсмажте, а потім додайте решту бульйону, а потім нехай все злегка обсмажується 20-25 хвилин.

Злийте квасолю і додайте квасолю до м’яса приблизно за 10 хвилин до закінчення запікання. • Нарешті, знову приправте і приправте мускатним горіхом • Розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---