У Вірменії існує безцінний винний потенціал
Спираючись на багатотисячолітню винну історію - засвідчіть найдавніші амфори у світі, знайдені на сьогоднішній день у підвалах Арени, датовані 4000 роком до н. J.C. - нові покоління вірменських виноградарів наповнили ці останні роки необмеженим динамізмом, одночасно культивуючи особливість свого винограднику.
На південному заході межує з Туреччиною, а на сході з Єреван (столиця Вірменії), Армавір є найменшим і найбільш густонаселеним з регіонів Вірменії.
Тут де Ернекіана, Аргентино-вірменська сім'я, чиї прадідусі та бабусі повинні були втекти від османського режиму наприкінці 20 століття, вирішили заснувати там садибу Вина Karas у 2010 році.
"Глиняні та туфові грунти регіону (вапняні вулканічні породи) пропонують дуже цікавий теруар для виробництва вина", - говорить Джуліана Дель Агіла Ернекян, четверте покоління, президент вин" Карас ".
Ласкаво просимо в долинуАрарат - між горою Арагац і горою Арарат - де ця територія площею 370 га (найбільший за площею виноградник) простягається велично на висоті 1100 метрів.
Посаджено близько тридцяти міжнародних сортів винограду (в т.ч. сира, Каберне Франк, таннат, маленький вердот та монтепульчано), є також два корінні сорти червоного винограду:арени чорні (1) та хндогні (2).
Клімат континентальний, сухе і спекотне літо. Тільки екстремальний зимовий холод (іноді досягає -30 ° C) робить необхідним закопувати лози на кілька місяців, щоб захистити їх. "Титанічна робота, звичайно, але обов’язкова", - пояснює Габріель Рогель, винороб маєтку.
Вина Karas також сприяє пожвавленню регіону, працевлаштовуючи понад 300 людей із навколишніх сіл, забезпечуючи тим самим роботу для багатьох сімей в регіоні. Фундаментальний підхід для Ернекіана.
Розквіт Вірменська діаспора трагічно позначився геноцидом вірмен (1915-1916). На сьогоднішній день із 11 мільйонів вірменських мешканців світу у Вірменії проживає ледь 3,3 мільйона.
Однак прихильність вірмен до своєї країни, своїх коренів та походження ніколи не припиняла зростати. Якраз навпаки. Це справа Варужана Мурадиана, засновника маєтку Вина Ван Арді, який, проживши 15 років у Каліфорнії (де він проводив бухгалтерський аудит), сумував за домом.
Захоплений вином, одного разу він сказав дружині: "Я вийду заміж за вином духовно". Життєвий проект і мрія: повернутися додому, до Вірменії, на землю своїх предків, вирощувати лозу, як автодидакт.
"Мої туалети були моєю книгарнею", - згадує він, сміючись. Той, хто дізнався все з книг, купив землю в 2006 році, за 20 кілометрів на захід відЄреван, на плато на висоті 1000 метрів.
Через два роки він посадив там 9 га кангун і ркацителі білим кольором, арени чорні, кахет, haghtanak в ендемічних червоних сортах винограду і трохи сира.
У той час він жив на літаках і часто подорожував туди-сюди між США та Вірменією. У 2012 році його сім'я переїхала до Вірменії.
"Мої діти та моя дружина приїжджали туди щоліта, оскільки я купив землю. Вони вирішили піти за мною і підтримати мене в цій шаленій пригоді", він каже.
Варужан Мурадян - талановитий винороб і персонаж з великим серцем. Зустріч, яку ми не готові забути.
Вивчення вірменського винограднику за правилами неможливе без відвідування регіону Вайоц Дзор, на півдні країни. Ви знайдете не тільки льохиАрени та його археологічні залишки, а також виноградарів настільки ж талановитих, наскільки їх вітають.
Як і в домені Старий мостовий винзавод, в Єгегнадзор (в долині Арпи), де Армен Халатян та його дружина Ашхен відроджують місцеві вірменські сорти винограду з 1998 р.
Прекрасна пара, яка запросить вас додому, приготує для вас найкраще з вірменської кухні та зробить ваше перебування неповторним.
Тому що ви повинні знати, що протягом тижня Армен працює в Єревані координатором у сільському господарстві, і що Ашхен вона лікар. Саме у вихідні та у вільний час вони одягають шапку виноградареві.
Їхні виноградники розташовані на правому березі річки Арпа, поруч із маленьким селомАрпі, з видом на кам'яний міст 13 століття, який колись був частиною Великий шовковий шлях і хто дав своє ім’я домену.
Розташований між 1250 і 1300 метрами висоти, виноградник - переважно засаджений Воскехатом, арени чорні і кахеті - процвітає на красивих кам’янистих і піщаних грунтах; виробництво смачних вин.
Ми не могли мріяти про кращий висновок, ніж відкриття маєтку Зора, в с Шкірка (регіон Вайоц Дзор).
Конфіденційний виноградник з його 12 гектарами, засадженими арени нуар, Воскеат і гарандмак (два місцеві сорти білого винограду). "Корінні сорти винограду - це майбутнє Вірменії", пояснює Зорік Гарібіан, засновник маєтку Зорах, Добре названий.
І величезний теруар: виноградні лози, висаджені на висоті 1350 метрів, у регіоні, вільному від філоксери, з бідними ґрунтами піску та вапняку. "У Вірменії є все для виготовлення дивовижних вин, але нас ніхто не знає!", сміється Зорік Гарібіан, засновник Зора.
Підвал маєтку в основному складається з амфор, які Зорік знайшов і придбав у селах країни, з метою збереження місцевої спадщини.
Його червоні вина є одними з найбільш захоплюючих та інтенсивних вин, які ми мали можливість скуштувати.
І здається, не ми єдині, хто поділяє цю думку: вина Зора попередньо бронюються за розподілом і продаються за одними з найпрестижніших столиків на планеті.
Неймовірне визнання для Вірменії та Зоріка, провидця зі світу моди, який розподіляє свій час між Міланом та маленьким віддаленим селом Шкірка.
Просувається, щоб побачити, з якою рішучістю Вірменії вдалося знову відкрити частину (3) своєї спадщини з безцінним винним потенціалом. Бо не будемо забувати, що не так давно Ради вирішили, що Вірменія буде країною коньяку (так само, як Грузія буде країною вина). Завершимо цією цитатою Шарля Азнавура, який тонко підсумовує принадність вірменського вина: "Вірменське вино таке особливе; ти відчуваєш його глибоко в собі, але ти не можеш описати його словами".
" Також знайдіть цей проект у Facebook, YouTube та Instagram.
Завдяки доменам Karas, Ван Арді, Зора та Старий міст за їх теплий прийом. І завдяки Лілії Самвелян, професору Національного аграрного університету з Вірменії, за його цінні поради.
(1) Арені нуар - це червоний виноград, що походить з однойменного міста на півдні Вірменії. Завдяки суворому клімату та географічній ізоляції на нього ніколи не впливала філоксера. Характеризується товстою шкіркою, яка захищає її від сонця, надаючи винам з хорошою кислотністю та еластичним дубильним речовинам.
(2) Назва Хндогні походить від вірменського слова “khind”, що означає сміятися. Цей виноград має високі дубильні речовини і має приємний потенціал старіння.
(3) Вірменія мала понад 300 корінних сортів винограду до радянських часів. Зараз їх близько сорока.
Читайте також
"Я ніколи в житті не дотримувався рецептів, я людина інстинкту"
Wine Explorers переносить нас в Ефіопію, "країну зворушливої краси", як виробника, так і споживача вина
"Ерік розповідає нам про існування винограднику за 5 годин на машині на схід від Аруші: монастир Сакарані, яким керують брати
Що? Як? 'Або' Що? Wine Explorers також виробляє фруктові вина. Ні, шановні читачі, будьте впевнені. Wine Explorers - це справді
Після декількох тижнів, витрачених на вивчення виноградників Південної Африки, Wine Explorers пропонує вам вибір 5 (дуже) гарних вин
Підготуйте свої Свічки зараз. Дізнайтеся, які вина повинні супроводжувати ваш вечір чи закуску з млинців ...