Удача; ампанії на здоровий 2015 рік!
У новорічну ніч можна спокійно випити келих шампанського, смачний напій приносить гарний настрій, але також багаторазову користь для здоров’я.
Найпопулярніший алкогольний напій Нового року - шампанське. Це ігристе вино заслужило свою репутацію святкового лікеру, оскільки воно супроводжує святкові страви, особливо на зламі року. Тож у новорічну ніч ми натрапимо на шампанське. Хтось віддає перевагу червоному вину або іншим алкогольним напоям. Але не слід відмовляти від чашки цього солодкого міхурового обгортання. Шампанське - це напій із особливим смаком, який також позитивно впливає на здоров’я. Дієтологи кажуть, що це корисно для психіки та настрою, для серця та пам’яті, для травлення та нирок, навіть для волосся та шкіри. Завдяки вмісту антиоксидантів шампанське бореться із вільними радикалами та продовжує життя. Можливо, тому напередодні Нового року, коли ми ненавидимо одне одного З днем народження доречно випити келих шампанського, символ довголіття. Дізнайтеся, наскільки корисним є шампанське, коли і скільки ми можемо споживати, щоб ми могли насолоджуватися вечіркою та її перевагами.
Препарат корисний кожному
Напій Періньйона мав несподіваний успіх, тому з’явилося кілька винних заводів з шампанським, найстаріші з 1729 року. Але крім аромату, шампанське це також стало природним засобом. Вино Перріньона стало своєрідним природним ліками з багатьма перевагами: воно допомагає травленню, його використовували як засіб проти ревматизму, як сильний антисептик, антидепресант та єдине вино, яке, за Мадам де Помпадур, він випив прекрасну жінку, випивши її. Англійський лорд, сер Едвард Баррі, зазначив у 1775 році, що шампанське не дає ні подагри, ні хвороб, ні каменю. А німецький лікар зазначив, що "вино з шампанським чудово впливає на травлення". На медичному факультеті в Реймсі (Франція) в 1777 р. Обговорювалось використання шампанського ігристого вина проти гниття та інших хвороб тієї ж родини. В кінці 19 століття шампанське призначали для лікування апатії, неврологічних болів, подагри, лихоманки, блювоти у вагітних. Більше того, шампанське здавна вважалося еліксиром довголіття. У наш час шампанське стало напоєм, який супроводжує дні народження та святкові заходи, а також лікер, який вивчали в лабораторії. Результати останніх досліджень підтверджують користь келиха шампанського для здоров'я. Більше немає.
Шампанське багате мінеральними солями: натрієм, кальцієм, калієм, магнієм, фосфором у легко засвоюваних формах. Він також містить винну кислоту, яблучну кислоту, лимонну кислоту, вуглеводи, молочну кислоту, спирти, цукри, етиловий спирт, гліцерин, поліфеноли (катехіни, епікатехіни), дубильні речовини, складні ефіри, альдегіди, білки та амінокислоти. Будучи асортиментом вина, шампанське допомагає серцю та кровообігу. Це корисно для людей з високим кров'яним тиском, оскільки воно знижує кров'яний тиск, зменшуючи ризик серцевого нападу та серцево-судинних захворювань. Цей ефект обумовлений поліфенолами шампанського, речовинами з антиоксидантними властивостями, які розслаблюють судини, полегшуючи роботу серця та мозку. Згідно з деякими дослідженнями, однієї склянки шампанського на тиждень достатньо, щоб захистити серце від серцево-судинних ризиків, зменшивши рівень шкідливого холестерину та очистивши судини. Він багатий вапняними покладами. Шампанське підвищує тонус гладких і поперечно-смугастих м’язових волокон, посилюючи серцеву систолу. Він також є захисником мозкового кровообігу, істотно знижуючи ризик інсульту.
Багате фосфором шампанське - це їжа для нервової системи та природна ейфорія. Дослідники вважають, що шампанське швидше потрапляє в кров завдяки бульбашкам у складі. Швидше піднімаючись до голови, шампанське знижує апетит до великої кількості алкоголю. Дослідження показують, що 3 склянки шампанського на тиждень покращують настрій, пам’ять і концентрацію уваги і навіть допомагають полегшити наслідки таких захворювань, як хвороба Паркінсона або Альцгеймера. Святковий напій допомагає підтримувати необхідну дозу білка, який відповідає за ємність пам'яті. Особливо просторова пам’ять покращується. Помірне споживання шампанського зменшує втрату цих білків, тим самим підтримуючи пам’ять. Келих шампанського - це спосіб розслабитися. Натуральні повітряні кулі містять мікроелементи, які можуть покращити настрій. Шампанське також відоме як ефективний кишковий бактерицид. Він має тонізуючу дію на шлунок (бореться з явищем аерофагії та синдромом ледачого шлунка), а завдяки своїй природній кислотності бореться з колібактеріями, що розвиваються в лужному середовищі. Завдяки своїй детоксикаційній дії шампанське також бореться з ревматизмом. Завдяки діуретичному ефекту він допомагає ниркам.
Кондиціонер для шкіри та волосся
Серія хімічних реакцій, характерних для процесу вініфікації та перетворення вина в шампанське, роблять цей напій зброєю проти вільних радикалів завдяки вражаючій кількості антиоксидантів, які o конічний. Ці речовини сприяють відновленню клітин, особливо нейронів. Я борюся з деградацією клітин і, отже, зі старінням. Здається, найкращим є рожеве шампанське, яке містить більше антиоксидантів, ніж біле шампанське. Шампанське також знайшло своє застосування в косметиці, будучи ефективним засобом краси. Його можна використовувати як тонік для шкіри. Протирайте обличчя цією рідиною щовечора. Через кілька тижнів зморшки помітно пом'якшаться завдяки антиоксидантам шампанського, які підтримують колагеновий шар шкіри. Лікування можна застосовувати на всьому тілі. Двоокис вуглецю, що міститься в шампанському, може мати згладжуючий ефект на шкіру, а поліфеноли - зменшити почервоніння. Шампанське також корисно для волосся, глибоко зволожує їх і надає їм блиск, незалежно від того, застосовується воно у вигляді масок для волосся в поєднанні Він поставляється з іншими інгредієнтами, незалежно від того, чи він потрапляє всередину. Для пошкодженого волосся поєднуйте з вершками та лимонним соком, для сухого волосся - з яйцями та касторовою олією. Маску наносять на волосся, а голову укутують рушником. Через 15 хвилин змити теплою водою без шампуню.
Чудовий кислий напій - один з найнижчих калорійних алкогольних напоїв, що допомагає підтримувати фігуру. Калорійний індекс шампанського дуже низький: всього 78 калорій на грам! Насправді існують дієти, які навіть рекомендують вживати 1-2 склянки шампанського на день, крім здорової та різноманітної дієти. Така дієта включає споживання продуктів, енергетична цінність яких обмежена 1200-1,400 калоріями на день, які повинні надходити переважно з найбільш поживних продуктів. Хоча переваги шампанського підтверджуються експертами, ключовим словом повинна залишатися помірність. Надмірне вживання, як і будь-якого іншого виду алкоголю, шампанського може призвести до головних болів та розладів шлунково-кишкового тракту.
Завдяки шипучості шампанське має досить сильні побічні ефекти. Занадто велика кількість шампанського може призвести до зневоднення, а постійне вживання у великих кількостях може перетворити цю смачну рідину на отруту для організму, збільшуючи ризик раку стравоходу, грудей, печінки, товстої кишки.
У новорічну ніч обмежтеся 1-2 келихами шампанського, і ви будете в найкращій формі на вечірці!
Асортименти шампанського
Як очікувалося, шампанське готується з винограду, з якого спочатку отримують звичайне (натуральне) вино, а потім шляхом другого бродіння ігристе вино ( шампанське). Тобто солодке і шипуче вино, завдяки вуглекислому газу. Асортименти на ринку відрізняються за кольором, смаком та ароматом. Є шампанське Blanc de Blancs (з білого винограду Шардоне з регіону Шампань), шампанське Blanc de Noirs (з чорного винограду Піно Нуар), сире шампанське (сухе асорті без цукру), Cuvee вин), напівсухе (солодке), рожеве (з додаванням червоного вина). За вмістом цукру ігристі вина можна класифікувати таким чином: сирі (до 4 г/л цукру); сухий (з 4,1-15 г/л цукру); напівсухий (з 15,1-40 г/л цукру), напівсолодкий (з 40,1-80 г/л цукру), солодкий (з понад 80 г/л цукру). Більшість сортів вина містять лише три грами цукру в 100 мл, і більша частина калорій надходить від алкоголю. Один грам чистого алкоголю означає сім калорій. Чим нижча концентрація алкоголю, тим нижча його калорійність, і навпаки.!
Як пити шампанське?
- Шампанське подається при температурі 10-12 градусів С, щоб відчути оригінальний аромат.
- Цей напій завжди подають в елегантних, дуже високих келихах. Однак для тосту використовуються широкі півкулясті або конічні чашки з високою ніжкою. Заповніть три чверті, повільно розливаючи по стінках склянки.
- Солодкі та червоні асортименти подаються на десерт, перед кавою. Сухі та сирі асортименти супроводжують закуски. Але справді хороше шампанське може підійти практично до будь-якої страви.
- Перед подачею шампанське слід охолодити протягом півгодини в прохолодному темному місці, можливо в холодильнику, але ніколи в морозильній камері.
- Перед відкриванням скло не трясеться. Він прямує до стелі. Після того, як дріт буде видалено, горло пляшки потрібно міцно тримати однією рукою, а пробкою захоплювати іншу руку. Пляшка трохи повертається. Коли вилка почала виходити назовні, її слід злегка натиснути пальцями.
- Скло тримається за ногу, щоб температура руки не сильно нагрівала вміст. Кожен ковток слід пити повільно і смачно!