Удон рецепт харчових рецептів

Ця виразка містить деякі мої улюблені японські смаки та улюблену локшину моїх дітей, удон.

Це надзвичайно ніжний суп, дуже легкого смаку. Особливо, якщо ви використовуєте менш натрієвий бульйон або бульйон, що я зазвичай роблю (а потім додаю трохи солі або солоного інгредієнта на свій смак). Гері, як правило, розливається в соєвому соусі - саме тому я, як правило, вживаю менше соєвого соусу натрію, оскільки прилипання його не підвищує кров'яний тиск. Я сказав одне, не Гері. Я люблю соєвий соус, і я використовую його в неазіатських речах, а також майже в усіх азіатських рецептах, які я роблю. Я просто знаю, що є трохи ………. Контроль і баланс? У будь-якому випадку, якщо ти клейкий (Гері), менше натрію - це добре.

Крім того, японську локшину з пшениці дуже легко переварити, тому для того, щоб цей суп приготувати її самостійно, тоді я просто вирішив змити її холодною водою, щоб зупинити кипіння. Потім я додав його в суп для розігріву безпосередньо перед подачею. Таким чином мені стало легше не дати їм отримати кашоподібність. Якщо ви краще тримаєте локшину удон, ніж я, тоді зробіть все, і будь ласка, дайте мені кілька порад.

Крім того, я робив це з грибами enoki до кінця, і це було дуже смачно. Я би хотів, щоб вони були на фотографіях ... але у мене їх немає.

інгредієнти

На 10 склянок менше овочевого бульйону натрію
1 склянка тонко нарізаної моркви
1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
1 склянка нарізаної зеленою цибулею, білої та зеленої частин
1 упаковка на 8 унцій нарізаного твердим тофу (на вибір)
3 столові ложки пасти білого місо
1 склянка свіжого або замороженого горошку
6 унцій сушеної локшини удон
2 пакети грибів енокі, нарізані та навпіл (необов’язково)
1 столова ложка соусу понзу
2 столові ложки соєвого соусу або більше за смаком

Напрямки

Нагрійте овочевий бульйон у великій каструлі на сильному вогні. Коли бульйон закипить, зменште вогонь до середнього вогню і додайте моркву, імбир та зелену цибулю.

Додайте тофу, якщо використовуєте його, і дайте йому варитися ще 5 хвилин. Перемішайте пасту місо, горох, гриби та соус понзу і варіть ще хвилину, поки горох не стане гострим.

Тим часом зварити макарони відповідно до інструкцій на упаковці, злити та промити холодною водою. Додайте локшину в суп і нагрівайте, поки вона просто не закипить. Розділіть суп на 4 миски і подавайте гарячим.

Інформація про харчування