UFC Жорж Сен-П’єр, формула 1 продовольчого консультанта Жана-Франсуа Годро

  • UFC Fight Night
  • Новини
  • Картинки
  • Події
  • Бійці
  • Рейтинг
  • ВСП
Додому

формула

"Жорж додав 15 фунтів м'язової маси" 6:40

НЬЮ-ЙОРК - Рівно о 10:16 ранку в п’ятницю, після розмахування вагами на 184,4 фунта під час офіційного зважування UFC 217, Жорж Сен-П’єр відкрив пляшку з водою, до якої додали гідрокостюм електроліти та амінокислоти і повільно налив вміст у його зневоднену систему.

Повернувшись до готельного номера, йому запропонували трохи фруктів, а потім подали обід, домашні білкові млинці з ретельно контрольованим вмістом цукру. Він не лягав спати, поки не повернувся за обідній стіл того дня ще чотири рази, може, п’ять.

Коли ви читаєте ці рядки, Сен-П'єр ще не відновив свою силу. Поглинаючи ретельно відмірені порції, його запас енергії поповнюється так, що він досягає оптимального рівня пізно ввечері. Близько 20:00 він проковтне легкий білок - біле м’ясо або рибу - у супроводі червоної картоплі. Це буде Таємна вечеря. Через годину він прибуде до Медісон-сквер-Гарден, влаштується у свою роздягальню і востаннє вступить у свою бульбашку. Він вийде близько опівночі, щоб піти обличчям до Майкла Біспінга.

Читати також

Потім Жан-Франсуа Годро, мозок цієї розумно розрахованої поїздки за їжею, буде зручно сісти на місце в амфітеатрі, нетерплячись бачити на роботі звіра, якого він годував шість місяців, враховуючи саме цей момент.

Годро - відомий консультант з питань харчування у спортивному товаристві Монреаля. Бійці змішаних єдиноборств Патрік Коте та Олів'є Обен-Мерсьє, боксер Марі-Ев Дікер та хокеїсти Ларс Еллер та Ніколас Деслор'є вже були серед його клієнтів, коли Сен-П'єр зв'язався з ним минулої весни.

У «лікарняному листі» протягом трьох з половиною років Сен-П’єр готувався до свого повернення в UFC і потребував допомоги. План колишнього чемпіона в напівлегкій вазі полягав у поверненні до іншої категорії, ніж та, якою він царював у розквіті сил. Щоб потрапити туди, йому довелося набрати вагу, зовсім трохи.

Легко, кажете. Невелике відро смаженої курки, “зайвий майонез” у клубному бутерброді, другий шматок чізкейка та результати не повинні бути довгими.

“Він зміг би набрати 15 фунтів, погоджується Годро. Але з тим, що він любить їсти, він, мабуть, пішов би на десять жирових і п'ять м'язових! Там ми дійсно пішли на 15 фунтів м’язової маси. Вся його підготовка ґрунтувалася на цьому. "

З благословення - і бюджету - Сен-П'єра, Годро розпочав складний процес, спрямований на велику та унікальну мету: створити ідеальну бойову машину, гібрид між бульдозером та гоночним автомобілем, що досяг би максимальної швидкості і його максимальна потужність ввечері 4 листопада.

Завдяки співучасті лікарів-трансплантологів у команді, Годро отримав зразки крові, які дозволили йому розшифрувати цінні дані про паливо, яке текло по жилах його лоша. Оснащений точною інформацією, починаючи від рівня цукру та електролітів в організмі Сен-П'єра, до його точних потреб у вітамінах та мінералах, його гормонального профілю, стану печінки та рівня стресу, він провів ряд експериментів з розробки дієти, яка б забезпечила спортсмен з оптимізованим ростом.

"Це як у Формулі 1", - сказав Годро в щедрому інтерв'ю RDS через кілька годин після проходження важливого випробування офіційного зважування.

“Вам довелося перевірити дієту, з якою він міг впоратися. Необхідно шукати баланс між білком, вуглеводами та жирами. Ми також переконуємось, що порції на його тарілці дозволяють йому набирати лише м’язову масу. Тоді ми розберемося з добавками, щоб переконатися, що відсутні недоліки. "

Кожні два тижні Годро вимірював рівень жиру Сен-П'єра, щоб переконатися, що склад його тіла тримається. З 9,8% у першому читанні, складеному до того, як Сен-П'єр підняв свою підготовку на інший рівень, за останньою оцінкою, приблизно за два тижні до бою, він впав до 8,4%. Тоді GSP мав 197 фунтів м'язів.

Живіт живота

Сен-П'єр важив 185 фунтів, коли вперше зайшов у кабінет свого найманого працівника. Він знав, що хоче перейти в середню вагу, але наскільки це впливатиме на його структуру щодня? Він не знав надто багато.

"Ми намагалися максимально розтягнути його м'язову масу", - говорить Жан-Франсуа Годро. Ми зробили кілька тестів, кажучи собі, що якщо ми перейдемо до 205 фунтів, ми підемо до 205 фунтів. Легко ми піднялися приблизно до 195, 196. Ми додали кілька речей, а потім піднялися до 199, 200 вранці натщесерце. Це означає, що вночі він, мабуть, тренував 203 фунти. На той момент ми підкоригували постріл приблизно на 198, коли встали з ліжка. (У суботу ввечері) він повинен бути на 200 201 фунтів. "

Метаморфоза швидко стала помітна неозброєним оком. Під час його рідкісних публічних виходів сорочки або футболки Сен-П'єра не змогли замаскувати його зміну статури. Коли зображення його тренувань почали циркулювати, різниця була ще більш яскравою. Стегна, руки і, насамперед, тулуб колишнього чемпіона помітно розширилися.

Перетворення не уникло Майкла Біспінга. Не зважаючи на образи, британець експлуатував вену, кажучи Сен-П'єру, що він товстів. За словами Годро, провокатора

нехай його обдурить оптична ілюзія.

"Напевно, він довіряє своєму шлунку. Але різниця полягає в тому, що у Джорджа немає жиру на животі. Я, я називаю це животом живота. Його преси приблизно такі "товсті", стверджує фітнес-тренер, розводячи великий і вказівний пальці. Схоже, у нього маленький живіт, але насправді його взагалі немає. У нього надзвичайно міцний пояс живота. "

Животом чи ні, Сен-П'єр буде важчим, ніж коли-небудь колись був у змаганнях, коли пройде сьогодні вночі через восьмикутні ворота, і ця нова реальність навряд чи матиме вплив на його ефективність. Хтось боїться, що він втратив частину швидкості, інші вважають, що його витривалість буде порушена. Якби боротьба розтягнулася на раунди чемпіонату, ці зайві п’ятнадцять фунтів можуть стати все важче і важче рухатись.

"Це справедливо в тому сенсі, що для Жоржа не є природним, щоб він важив 200 фунтів", - погоджується Годро. Але ми багато перевіряли його на тренуванні. Також слід враховувати вплив бою: стрес і хвилювання можуть впливати на енергетичну систему. Я думаю, що це може відчутись у четвертому та п’ятому раундах, але я не думаю, що це проблема в перші три. Жорж дуже розумний, він добре дихає і здатний контролювати свої зусилля. Я думаю, це повинно бути добре. "

Обробляють як принца в Нью-Йорку

Окрім того, що Сен-П'єр міг розраховувати на свого спеціального радника в Нью-Йорку, Сен-П'єр скористався розкішшю, щоб залучити до своєї команди двох кухарів. На початку цього тижня шеф-кухар ресторану Монреаля Джо Біф Марк-Олів'є Фрапп'є та один із його помічників зайшли до продуктового магазину на Манхеттені та придбали те, що потрібно для дотримання меню, окресленого Годро.

Оскільки ця трійка кухарів отримала дозвіл користуватися кухнею готелю, Сен-П'єр може їсти щодня, не виходячи зі своєї кімнати, одягнений в мляву вагу в пустоті пуфа.

"Робота з кухарями була неймовірною", - говорить Годро. Все працює чудово. Я з ними на кухні, ми калібруємо всі страви, я контролюю кількість. І коли ми знаємо, що він повинен піти, ми беремо все, щоб піти. Ми йдемо туди, де нам потрібно бути, і приносимо все необхідне. "

Ставившись до нього легковажно, Сен-П'єр не мав труднощів зі зниженням ваги, хоча для першої своєї кар'єри йому довелося податись на офіційне ранкове зважування. Він прокинувся в п’ятницю з п’ятикілограмовим надлишком, який він зміг розтопити від того, щоб просто провести годину в сауні.

«Підготовка цього тижня була легкою, резюмував Жан-Франсуа Годро. Вам просто потрібно було дотримуватися плану. "