Угорський гуляш - прості рецепти кухні койотів

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Цибулю почистити, нарізати кільцями.

Натріть м’ясо сіллю, перцем і паприкою.

Помідори ошпарити, щоб їх легко очистити, а м’якоть нарізати невеликими шматочками.

Нагрійте олію на паселі, підрум'яніть цибулю і, коли вона стане золотисто-коричневою, додайте м'ясо і підсмажте його.
Накрийте кришкою, зменште вогонь і варіть акуратно близько п’ятнадцяти хвилин.

Потім зніміть кришку, збільште вогонь і зменште дно.
Додайте помідори з невеликою кількістю води: зменшуйте, поки не отримаєте приємний коричневий колір.

Просто покрийте водою, знежиріть і готуйте, накривши, 1 годину 30 хвилин.

Обваляйте зубчик часнику в солі і подрібніть, додайте порошок кмину і натерту цедру лимона.

Вилийте суміш у тушковану сковороду і дайте настоятися ще 5 хвилин перед подачею.

Примітки

порада:
Цибуля добре зв’язує соус, борошно зайве.

---