Угорський гуляш - рецепти столу elle a table

Інгредієнти

  • 1,5 кг зубила, деталізованого великими кубиками,
  • 100 г вершкового масла
  • 500 г помідорів
  • 1 зубчик часнику
  • 1 букет гарні
  • 1 кг картоплі розавалу,
  • 1 столова ложка солодкої паприки,
  • 250 г рідких вершків,
  • 1 лимон
  • сіль,
  • перець.

Підготовка

Очистіть часник, почистіть і наріжте цибулю кільцями.

столу

Почистіть і насіньте помідори.

Очистіть і наріжте картоплю половинками або четвертинками.

Розтопіть 100 г вершкового масла в запіканці і підрум’яніть м’ясо та цибулю, поки вони злегка не підрум’яняться.

Посипте паприкою і дайте підрум’янитися протягом декількох хвилин, перш ніж додати помідори, часник, зв’язаний букет гарні, сіль і перець.

Додайте до м’яса трохи води і доведіть до кипіння, перш ніж зменшити вогонь, і кип’ятіть на повільному вогні 2 години.

Коли м’ясо добре закипить, додайте картоплю і 2 дл окропу.

Знову закип’ятіть, потім зменште вогонь і варіть, поки картопля не стане м’якою.

Перед подачею зніміть букет гарні.

Подавайте гуляш у супроводі миски рідких вершків, змішаних з лимонним соком.